꽁치조림

 

재료(2인분) 필수 재료 무(1토막=200g), 대파(10cm), 통조림 꽁치(1캔=400g) 선택 재료 양파(1/2개), 풋고추(1개), 붉은 고추(1/2개) 양념장 고추가루(2.5)+간장(4)+청주(1)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.3)+후춧가루(0.1) 1. 양념장을 만들고,    [고추가루(2.5)+간장(4)+청주(1)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.3)+후춧가루(0.1)] 2. 무는 2cm 두께로 납작하게 썰고, 양파는 채 썰고, 고추와 대파는 어슷 썰고, 3. 통조림 꽁치는 체에 받쳐 물기를 제거하고, 4. 냄비에 무와 양념장, 물(1 1/4컵)을 넣어 중약 불로 뚜껑을 덮어 10분간 끓이고, 5. 꽁치와 양파를 넣어 5분간 더 끓이고, *Tip. 중간중간 국물을 끼얹어가며 끓여요. 6. 고추와 대파를 올린 뒤 5분 정도 더 끓여 마무리. *^^*