고소한 두부 꼬치 
요즘 달걀값이 비싸서 먹기가 겁나는데 달걀의 대체식품으로 좋은 것 중 하나가 두부라서 약골 딸내미에게 단백질 보충도 시킬겸 만들어 먹은 두부 꼬치입니다. 
두부 꼬치  재료:두부 1모(300g), 땅콩분태 1T, 참기름 1T, 녹말가루 2T, 표고죽염 조금
양념재료:고추장 1T, 올리고당 2T ,다진마늘 1t, 케첩 1T, 매실액 1T, 생수 3T  
두부는 깍둑썰기하여 키친타월에 올려 표고죽염 살짝 뿌려 놓고~  
땅콩분태도 준비. 양념재료를 분량대로 담아서~  
잘 섞고.. 비닐봉지에 물기 뺀 두부와 녹말가루를 넣고 잘 묻도록 흔든 다음~  
참기름 두른 팬에 올려~  
앞뒤로 노릇하게 구워 한 김 식힌 후~  
꼬지에 꽂아 양념이 바글바글 끓어 오르는 팬에~  
넣고 양념이 잘 배이도록 돌려가며... 
조린 후~ 
그릇에 담고 땅콩분태를 솔솔 뿌리면 맛있는 두부 꼬치가 완성입니다.  
부드러운 두부와~  
달콤한 양념에~ 
고소한 땅콩까지....  
한 꼬치씩 덜어서~  
꼬지 쏘옥 빼고 맛있게 냠냠~ |