월동준비 끝내고 먹는 청국장찌개
재료
청국장1개(150g),양파1개(소),대파호박1/2개,
배추김치120g,두부1/2모,홍고추1개,청양고추2개,
고춧가루1.5숟갈,육수(멸치,다시마,표고버섯등) 적당량,
다진마늘1/2숟갈,소금 약간.(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
1. 두부,호박,양파는 먹기좋은 크기로 썰고 대파,
고추는 어슷 썰어 고추의 씨를 털어낸다.
2. 배추김치는 속을 털어내고 1.5~2cm 폭으로 썬다.
3. 뚝배기에 육수를 넣어 끓으면 배추김치,
양파,호박을 넣고 한소끔 끓인다.
4. 3에 청국장,두부,다진마늘,고추,대파,
고춧가루를 넣은 뒤 잠시 더 끓이고
모자란 간은 소금으로 한다.
