[쭈꾸미 볶음 요리법] 쭈꾸미와 삼겹살의 조화, 쭈삼볶음~~
지난주 주말을 맞아 어머니와 함께 저녁식사를 하게 되었는데 메인 메뉴로 어떠한
요리를 할까 하다가 쭈꾸미와 삼겹살을 함께 넣은 쭈삼볶음에 도전해봤는데요~
평소 '쭈꾸미 볶음 요리법'을 알고 있었기에 제육볶음과 쭈꾸미볶음 만드는법을
약간 응용해서 맛있는 쭈삼볶음을 만들어서 즐겁게 식사했어요
볶음 양념과 마무리로 밥까지 볶아먹으면 더욱 맛있는 쭈삼볶음~
그럼 재료준비부터 시작해볼까요~
먼저 재료는 쭈꾸미는 깨끗이 빨아 줘야 되기 때문에
밀가루르 넣고 깔끔하게 씻어주었구요
야채는 슬라이스로 너무 얇지 않게 썰어주었어요~
볶음요리할때는 약간 두툼하게 썰어 야채의 식감을 살려주시는 게
좀 더 맛있는 야채볶음을 드실 수 있으니까요~^^
삼겹살을 먼저 후라이팬에 식용유와 함께 볶아주다가 야채와 떡국떡
그리고 볶음 양념을 넣고 센불로 볶아주세요~
이렇게 양념과 삼겹살 야채볶음이 2분정도 센불로 볶아지면 어느정도 간이 베이고
떡국떡 사리도 익어가는데 이 시점에 미리 준비해놓은 쭈꾸미를 넣어주세요~
이렇게 역시 2분정도 센불로 볶아주시면 쭈꾸미도 먹음직스럽게 익어가는데
살짝 간을 보시고, 떡이 완전히 익었으면 대파와 간마늘 그리고 참기름을 넣어주신 뒤
센불로 30초 정도 볶아주시면 오늘의 '쭈꾸미 볶음 요리법' 끝나겠습니다~
접시에 옮겨 담은 후 통깨만 뿌려주시면 되는데요~
쭈꾸미가 크다 보니 먹물이 조금 나와 색깔이 조금 까맣게 나와 아쉬웠지만
먹물이 몸에 좋은 지라 맛있게 먹었답니다
남은 야채와 양념들로 밥 2공기를 넣고 참기름과 김가루로 볶아
아내와 함께 그 다음날 먹으니 색다른 맛을 주어 정말 맛있게 쭈삼볶음을 해결하였어요~
삼겹살과 쭈꾸미를 함께 넣어 만든 쭈삼볶음은 제육볶음이나 쭈꾸미볶음과
만드는법이 비슷하여 이러한 조리법으로 다른 볶음요리도 만들어드시면 감칠맛나는
볶음요리를 드실 수 있을꺼에요~^^