연어 데리야키 꼬치

연어데리야키꼬치 호불호 없는 분식      연어는 아이들 성장 발달과 IQ 촉진에 탁월해 늘 엄마들이 욕심내는 재료 중 하나죠. 하지만 특유의 기름진 맛 때문에 아이들의 호불호가 갈리기 십상이에요. 이럴 땐 짭조름한 데리야키 소스에 조린 꼬치를 준비해보세요. 아이들이 서로 먹겠다고 난리일 거예요. 재료2인분 파인애플(80g), 브로콜리(½개), 연어 필레(200g) 데리야키 소스 설탕(2)+물(4)+맛술(2)+간장(1.5)+물엿(1) 밑간 레몬즙(0.5), 올리브유(2), 후춧가루(약간) 양념 소금(0.5), 올리브유(1) 1. 파인애플, 브로콜리, 연어는 한입 크기로 썰고, 2. 연어는 밑간해 10분간 재우고, 3. 끓는 소금물(물2컵+소금0.5)에  브로콜리를 넣어 30초간 데쳐 건지고, 4. 꼬치에 연어 → 파인애플 → 연어 → 브로콜리 순으로 끼우고, 5. 센 불로 달군 팬에 올리브유(1)를 둘러  꼬치를 앞뒤로 겉면만 익히고, 6. 중간 불로 줄여 데리야키 소스를 붓고  조리듯 구워 마무리.