커피의 효능과 부작용

              

▲ 커피를 마시며 누구를 생각하고 있늘까요? ... ○ 커피의 효능과 부작용 ○ 예전에는 기품있는 자리에서만 즐기던 커피가 어느샌가 대중적인 음료로 자리잡게 되면서 언제 어디서든 쉽게 마실수 있는 것이 커피가 되었지요 그러다보니 다방을 떠나 이제는 커프 전문점이 우후죽순을 이루고 있어요 그런데 커피와 함께 일상을 하다보니 커피는 하루에 몇잔을 마시는것이 좋으며 또 커피의 효능은 무엇이고 부작용은 무엇일까 궁굼해 지지요? 우리는 보통 하루에 1~2잔 많게는 4~5잔까지 먹기도 하지요 이렇게 많이 커피를 마셔도 과연 괜찮은 것일까요? 어떤 사람은 커피를 한모금만 마셔도 가슴이 두근거리고 어지럽다고 하고 또 어떤 사람은 하루에 10잔을 마셔도 괜찮다는 애호가도 있어요 그래서 커피는 사람들 마다 큰 차이를 보이고 있지만 하루에 마실수 있는 적적량은 얼마큼인지 매우 궁굼 하지요? 그 궁굼증을 풀기위해선 커피가 우리몸에 미치는 영향에 대해 알아 봐야 하는데 커피에는 다량의 카페인이 함유되어있어 카페인 성분부터 알아 봐야 하지요 카페인은 커피뿐 아니라 우리가 즐겨 마시는 콜라, 홍차, 녹차, 코코아 그리고 초컬릿 등에도 포함되어 있어요 그리고 평소 많이접하는 의약품 게보린, 펜잘, 사리돈 같은 혼합성분의 두통약과 또 즐겨 마시는 박카스에도 카페인이 일정량 포함되어 있지요 그런데 카페인에는 과연 어떠한 부작용이 있을까요? 한마디로 우리가 우려하는 카페인은 적당량만 마시면 아무런 문제가 없으며 오히려 삶의질을 높여주고 기분이 업(up)되어 즐거운 생활을 영위할수 있지요 그러나 카페인을 나도 모르게 과다섭취할 경우 두통, 수면장애, 불안감,등이 나타날수 있다 하는데 특히 하루에 카페인 300mg이상 꾸준히 섭취하면 카페인 중독이 올수도 있어요 이때는 위장장애, 피로, 흥분, 신경질적, 안절부절, 초조불안,얼굴이 붉어짐 등이 나타난다 하네요 그래서 카페인에 대하여 다각도로 연구한 결과 몇년전(2012년) 식품의약품안정청에서 발표한 기준치에 따르면 성인은 하루에 400mg 임산부는 하루에 300mg 미만으로 섭취할것을 권장하고 있지요 그런데 보통 카페인 400mg이라 하면 어느정도인지 감을 잡을수 없어 이해를 돕기위해 식품의약품안정청 자료를 참고해서 그림으로 표현해 보았어요 위 그림을 참고하면 카페인 400mg은 많은 양을 먹어야 되는구나 생각되지만 커피를 하루에 5-6잔씩 마시는 사람들이라면 쉽게 넘어갈수 있는 수치이지요 또한 각종커피는 카페인 함량이 천차만별이라 3잔만 마셔도 기준치를 넘기는 경우가 많아요 하지만 기준치 400mg 라는것은 어디까지나 평균적인 최대 섭취량의 기준치일뿐 모든사람에게 적용되는 것은 아니라고 하지요 다시말해 평균치가 이정도이니 감안해서 먹으라는 얘기일 뿐이지요 그런데 사실 내가 먹고 있는 카페인이 몇mg이고 그게 기준치 초과인지 안전한 양인지 생각하면서 먹는 사람은 별로 없어요 커피 한잔, 콜라 한잔을 마셔도 그렇게 따지면서 먹는다면 무슨 재미가 있겠어요? 아마도 커피의 매력인 진힌 향이 사라질수도 있지요 그럼 커피 한잔에 들어있는 카페인의 수치는 얼마나 될까요? 이는 커피의 종류와 커피잔의 크기에 따라 다르지만 우리나라 사람들이 통상 마시는 커피잔과 국산커피(맥심)로 환산한다면 한잔당 100mg으로 보면 된다 하네요 그러니까 하루에 4잔만 넘어가지 않으면 괜찮다는 이야기지요 그러나 이 수치 또한 사람마다 다르다는 것을 알아야 하지요 분명한 것은 처음엔 커피 1잔에도 잠이 번쩍 달아나던 사람이 매일 카페인을 섭취하면 예전에 비해 카페인에 대한 반응이 점차 무뎌진다는 것이지요 "아침에 커피한잔은 왠지 정신도 맑고 집중력도 좋아지는것 같아서 꼭 마셔요 점심먹고 오후에 졸리니까 한두잔 정도 더 마시게 되구요 그런데 이상하게 잠을 자려고 하면 잠이 안와 새벽까지 뜬눈으로 있다가 간신히 잠들곤 하지요 그럼 다음날엔 어김없이 피곤해서 또 아침부터 커피를 찾게 되지요" 이렇듯 졸리거나 피곤할때 마다 카페인이 함유된 커피나 콜라,박카스 등을 찾는 사람이라면 본인이 겪고 있는 수면장애, 두통, 불안감 등이 오히려 카페인의 과다 섭취로 인한 것이 아닐까 한번쯤 생각해 보아야 하지 않을까요? 아무튼 커피의 부작용은 카페인 외에는 별로 큰게 없어요 다만 습관성이라는 것과 때로는 치아를 검게 만들거나 속을 쓰리게 하는등 몇가지가 있지요 그러니까 커피는 실(失)보다는 득(得)이 많다는 이야기지요 그럼 여기서 본격적으로 커피에 효능에 대하여 알아보기로해요 ● 다이어트 효과 커피에 들어있는 카페인이 신체에 에너지소비량을 10%가량 올려주기 때문에 체중감량에 영향을 미치게 되어 비만예방에 효과가 탁월하다 하지요 또, 이뇨작용으로 노폐물을 배출시키는데 도움을 준다 하네요 ● 노화예방 기본적으로 커피는 천연 항산화제로 알려져 있지요 변비예방효과도 보이고 치아부식을 예방해주기도 하며 통풍위험도를 낮추어주기 때문이지요 특히 다른 음료에 비해서 원두커피는 항산화 효과가 있는 페놀류를 다량함유하고 있어서 노화예방 및 세포산화방지작용을 하는 것으로 알려져 있어요 ● 숙취해소 카페인은 간기능을 활발하게 해주어 아세트알데히드 분해를 빠르게 하여 신장의 기능을 활발하게 해주어 배설을 촉진시켜 주지요 술이나 커피를 마실때는 수분보충을 해야하기 때문에 물을 많이 마시면 숙취해소에 큰효과 있다고 하지요 ● 성인병예방 또는 암, 뇌졸증 등 중대질병 발병률 감소 하버드대 연구팀에서 커피를 마실경우 심장병, 당뇨병에 유익하다는 연구결과가 발표되었지요 또 스웨덴 캐롤린스카 연구팀은 뇌졸증을 20%예방할수 있는것이 원두커피의 효과라고 발표했어요 하루 최소 1잔의 커피를 마실경우 여성의 뇌졸증 발병확률이 최대 25%까지 감소하고 2잔 이상을 마시면 우울증에 걸릴 확률을 최대 20%까지 줄일수 있다는 연구결과 나왔지요 ● 단기기억력 증진 커피의 효능으로 가장 많이 알려진 단기기억력 증진!! 정기적으로 커피를 마시는 사람들을 대상으로 단순 반응시간과 선택반응시간, 부수적인 언어기억 시공간추론과 같은 영역에서 테스트를 한 결과 모든 테스트에서 정기적으로 커피를 마시는 사람들이 잘 수행한다는 것으로 나타났으며 시험점수는 정기적으로 마신 커피양에 비례했다고 하네요 그 밖게 커피의 효능으로는 ● 졸음운전을 방지하지요 커피에는 카페인이 많이 함유되어 있어 졸음방지효과가 있으며 각성상태를 지속시키는 Cycling AMP의 분해를 억제하지요 ● 공부의 능률을 향상 시키지요 內田 크레페린 검사,라고 하는 한자리 숫자를 계산해 나가는 테스트를 해보면 커피를 마심으로써 계산 능력이 향상된다고 하네요 ● 다이어트 효과에 탁월하지요 카페인은 신체의 에너지 소비량을 약 10%가량 올려 주지요 즉 같은것을 먹어도 카페인을 섭취한 사람쪽이 칼로리 소비가 1할 높게 되어 비만을 방지하지요 ● 운동의 지구력을 향상 시키지요 보통 운동을 할때 에너지는 글리코겐에서 공급되고 글리코겐이 없어지면 피하지방이 에너지로 변하지요 그러나 카페인이 클리코겐보다 먼저 피하지방을 에너지로 변환하는 작용을 하는데 마라톤 선수가 레이스 중에 마시는 드링크가 카페인 음료가 많은 것이 이 때문 이지요 ● 음주후 숙취해소에 효과적이지요 커피는 음주후 체내에 있는 아세트알데하이드라는 물질을 분해해서 몸 밖으로 내보내는 작용을 하며 카페인은 간기능을 활발하게 해 아세트알데하이드 분해를 빠르게 하여 신장의 움직임을 활발하게 하여 배설을 촉진 시키지요 ● 임냄새를 예방 하지요 커피에 다량 함유되어 있는 Furan류가 구취 억제 효과가 있으며 특히 마늘 냄세를 없애는 효과가 탁월하다 하네요 ● 암,동맥경화 억제에 효과적 이지요 커피에는 Chlorofenic acid가 함유되어 있어 발암물질의 하나인 OH의 발암성을 억제하는 경향이 있다는 연구가 발표되었으며 동맥경화를 예방하는 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 효능이 있어요 그럼 다음으로 커피의 부작용을 알아 보기로해요 ◆ 수면방해 뇌를 자극하는 각성효과로 인하여 수면방해를 일으킬수 있지요 ◆ 임신부는 절제해야 하지요 임신한 상태에서 커피를 마실경우 카페인으로 인하여 저체중아.태아빈혈 등에 걸릴 위험도가 높아 진다 하네요 ◆ 위장에 통증을 초래할수 있어요 커피는 위장에 해를 끼칠수 있지요 그래서 커피는 위궤양과 여러 형태의 위통을 초래할수 있어요 위염/십이지장궤양/과민성방광염/심장병/불안장애가 있는 사람들에게는 하루에 1잔 정도의 커피도 독이 될수있다 하지요 ◆ 골밀도를 저하시킬수 있어요 커피의 잦은 복용의 경우 신체의 칼슘의 흡수를 방해하여 골밀도를 저하시킬수 있어요 커피에는 좋고 나쁜 다양한 효능이 있는 반면 하루에 2잔 이상의 커피를 마시게될 경우 뼈에 무리를 줄수 있다는 연구결과도 나왔지요 카페인이 체내의 칼슘흡수를 방해하면서 뼈 건강에 악영향을 주기 때문이지요 ◆ 치아를 얼룩지게 하지요 탄산음료와 마찬가지로 커피도 치아에 얼룩을 남길수 있어요 커피의 색깔과 당분 성분이 이런 얼룩을 만든다 하네요 ◆ 칼슘을 보충하기 어렵지요 커피전문점의 아메리카노 1잔에는 100~285mg 카페인이 들어있으니 하루에 3잔 이상의 커피를 마실경우 몸에 안좋은 영향을 미치게 되지요 또 커피를 마실때 프림이나 설탕에는 포화지방이 많아서 콜레스테롤 수치를 높일수 있기 때문에 되도록이면 프림과 설탕을 넣지 않은 순수 아메리카노 커피가 무난하지요 그리고 커피로 인하여 손실되는 칼슘을 보충하기 위해서는 우유, 치즈, 두부 등 칼슘흡수를 높이는 식품을 자주 먹는것도 하나의 방법이라 하네요! 끝으로 카페인 민감도가 개인에 따라 차이가 많으므로 본인 스스로 카페인 섭취량을 조절해야 하지요 카페인을 과다(過多)섭취하면 불면증, 신경과민, 메스꺼움, 위산과다 등과 같은 부작용이 나타나는데 특히 어린이나 청소년은 부작용 정도가 성인보다 심할수 있어요 식품의약안전청은 "카페인이 1mL 당 0.15mg 이상 함유된 액상음료(차, 커피 제외)에는 '고카페인함유' 표시를 하고 카페인에 민감한 사람의 경우 섭취를 자제토록 하는 주의 문구를 자율적으로 표시토록 권장하고 있다"고 하네요 특히 어린이와 청소년의 경우, 커피 외에 콜라, 초콜릿, 에너지음료 등에도 카페인이 광범위하게 함유돼 있는 만큼 유의할 필요가 있다고 식품의약안전청은 지적하고 있어요 어때요? 조금은 도움이 되셨나요? 그럼 다음편에는 "커피와 함께하는 겨울여행"을 소개올릴까 하네요 긴글 읽으시느라 고생했어요 ... -* (일송) *- ▲ 익지 않은 커피 열매 원두콩 ... ▲ 커피의 가장 기본이 되는 붉은열매 원두콩... ▲ 볶은 원두... ▲ 운동의 지구력을 향상시킵니다 ... ▲ 암,동맥경화 억제에 효과적 ... ▲ 음주 후 숙취해소에 효과적 이지요 ... ▲ 구취 억제 효과( 입냄새 제거에 탁월) ... ▲ 다이어트 효과에 탁월합니다... ▲ 노화예방에 탁월 하지요... ▲ 단기기억력 증진에 아주 좋아요 ... ▲ 졸음운전을 방지하지요 ... ▲ 공부의 능률을 향상 시키지요 ... ▲ 수면방해를 유발 하지요 ... ▲ 칼슘 보충을 방해 하기도 하지요 그래서 커피는 하루에 4잔이하로 마시는게 좋다 하네요 ... ▲ 수고 하셨어요 따스한 커피 한잔 하세요 (일명 사발커피) ㅎㅎㅎ ...