아스파라거스 쇠고기볶음

아스파라거스 쇠고기볶음 피로회복에 좋은      아스파라거스에는 아스파라긴산이 많이 함유되어 있어서 신진대사를 활발하게 하고 피로물질이 쌓이는 것을 막아주죠. 단백질 공급원인 쇠고기와 요리하면 지방은 배출하고 피로회복은 돕는 건강식으로 거듭나요. 재료4인분  필수재료 쇠고기(구이용 150g), 두 가지 색 파프리카(½개씩), 아스파라거스(½줌) 밑간 설탕(0.5), 간장(1), 청주(1), 다진 마늘(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루(약간) 양념 소금(0.2), 다진 마늘(0.5), 굴소스(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루(약간), 통깨(약간) 1. 쇠고기는 채 썰어 밑간에 10분간 재우고, 파프리카는 채 썰고, 2. 아스파라거스는 적당한 길이로 썬 뒤 소금(0.2)을 넣은 끓는 물에 10초간 데쳐  찬물에 헹구고,  아스파라거스는 단단한 밑동을 잘라내고 겉의 섬유질은 필러로 살짝 벗겨 사용하세요. 3. 팬에 식용유(1)를 두르고 센 불에 고기를 볶고, 4. 고기가 익으면 파프리카와 데친 아스파라거스를 넣고 한번 더 볶은 뒤  소금을 제외한 양념을 넣고 재빨리 버무려 마무리.  양념=소금(0.2), 다진 마늘(0.5), 굴소스(0.5), 참기름(0.5), 후춧가루(약간), 통깨(약간) 마지막에 양념하면 간을 줄일 수 있어요.