숲속의 빈터

시장갔더니..단호박이 세일중이내여.. 이뿐걸루 두개 사다가 아이들 간식으로.. 단호박찜 해줬답니다.. 단호박의 효능으로 첫번째로 꼽히는 것은 노화방지 및 암예방입니다. 단호박에는 항산화 작용을 하는 루테인 성분과 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 두가지 성분은 노..

오리백숙 준비물 1 주재료 오리 제일큰것 한마리 2 활전복 세개 3 자연산 산도라지 큼직한걸로 세뿌리 4 자연산 산더덕 세뿌리 5 옷나무 피 50 그램 6 엄나무피 50 그램 7 가시오갈피 100 그램 8 갈근 약 50 그램 9 삼지구엽초 뿌리채 20 그램 10 겨우살이 50 그램 11 밤 한줌. 대추 한줌. 마늘 두줌 ...

시원한 냉면 대령요

무더운 여름에 약해진 체력을 보충하기 위해 보양식을 먹는 대표적인 날이 바로 삼복(三伏)이지요? 2015년 올해 초복은 7월 13일, 중복은 7월 23일, 말복은 8월 12일이며, 복날이라고 불리는 삼 복은 일년 중 가장 더운 때라 해서 술과 음식을 마련해 더위를 막고 보신을 하기 위해 보양식 을 ..

가자미조림 재료 : 반건조 가자미5마리, 무우 한 토막, 종합간장1C,고춧가루1.5T,다진 마늘1T 생강청, 청양고추1개, 양파 2/1개, 다진 대파 약간 반건조 가자미를 지느러미도 잘라내고 비늘도 긁어 깨끗이 손질해서 이렇게 다섯 마리씩 진공포장을 해서 냉동실에 넣어뒀답니다. 오늘 한 팩을 ..

보들보들 순두부 야채전, 영양가득 순두부 야채전, 순두부로 만들어서 더욱 부드럽고 보들보들한 야채전~~~ 비가 오는날이면 전이나 빈대떡을 많이 만들어들 드시잔아요~~~ 저는 오늘 두부가 아닌 순두부로 만들어 보았더니 어찌나 부드러운지 씹을 필요도 없는것 같네요~~~ 보통 두부 야..

국물 라볶이~ 추적추적 비오는 날 간식으로... 국물 라볶이 고추장 10큰술, 고추가루 20큰술, 올리고당 5큰술, 매실청 5큰술, 설탕 5큰술, 간장 6큰술, 굴소스 2큰술, 청주 6큰술, 춘장 1큰술, 다진마늘 3큰술 을 넣고 고루 잘섞어 떡볶이 소스를 만들어 냉장고에 넣어 두고 사용하고 있어요. 냄..

냉장고속 재료 모아서~그럴듯한 오징어채소전 재료 오징어 다리와 머리 7개,애느타리버섯,꼬마새송이버섯, 파프리카,당근,양파,청,홍고추,청양고추,영양부추,다진파. 밀가루(부침가루),포도씨유 적당량씩,소금 후춧가루 약간씩. 오징어밑간: 청주2큰술,다진마늘1/3큰술,생강가루, 후춧가..

비지 찌게 [재료] 콩비지 1봉지(320g), 배추김치 2줌, 돼지고기 갈은 것 300g, 대파 약간, 멸치다시마 육수 고기 밑간 양념 : 청주 1큰술, 다진마늘 반스푼, 후춧가루 약간 양념 : 들기름 1큰술, 김치국물 반컵, 고춧가루 1스푼 우선 돼지고기에 밑간해 준비해주세요. 저는 다진 돼지고기로 했는..

색다른 카레