숲속의 빈터

[콩나물볶음밥] 백종원 레시피 - 콩나물 볶음밥 만들기 오늘은 집밥 백선생 요리 따라 만들기예요. 이번주 집밥 메뉴가 콩나물이더라구요. 두부나 콩나물 같은건 웬만하면 냉장고에 없을때가 별로 없는 정말 친근한 식재료죠. 백선생에서는 시대가 원하는 그런 재료라며 ㅎㅎ 마침 우리..

간단하고 맛있는 가지조림 가지는 여름과 초가을까지 제철입니다. 가지는 수분이 많아서 여름에 딱! 잘 어울리는 식재료랍니다. 여름에 부지런히 챙겨드시면 아주 좋습니다. 어때요? 보시기에도 너무 맛있게 생겼쥬? ㅎㅎ 아으, 정말 너무 맛있습니다. 비법이요? 흠.. 들기름과 조청이랍..

시원한 해파리 냉채 안녕하세요? 많이 더우시죠? 말복이 지났지만 불볕 더위입니다. 도봉산 계곡을다녀온 다음날! 시원하게 먹을 해파리냉채 입니다. 재료! 해파리 한 팩 3,000 원, 오이 두개, 당근 약간, 크리미 한 팩, 마늘10 알 정도! 겨자 두스푼 , 설탕 두스푼, 식초 작은국자 한국자. 마..

아이들이 정말 좋아해요! 재료: 닭 가슴살 500g, 달걀 2개, 빵가루 1컵, 튀김가루 1/2컵, 양파 1/2개, 소금·후추 조금씩. 소스: 스테이크소스 3술, 케첩3술, 올리고당 2큰술, 버터 1술, 물 50ml, 후추 조금. 정말 바싹하구 부드럽고 맛있답니다! 소스는 위의 분량을 냄비에 넣어 끓여주세요. 스테이..

가지 특유의 물컹한 식감이 싫다면 가지튀김 깐풍조림을 추천합니다. 유명한 중식당의 가지튀김을 재현한 메뉴로, 녹말물을 입혀 튀기니 가지가 마법처럼 쫄깃하고 바삭해지네요. 어려운 양념이나 재료 하나 없이 만들 수 있어 여름밤 맥주 안주로도 제격! 재료(4인분) 필수 재료 가지(3..

녹차물냉면-집에서 쉽게 즐기세요 여름철 점심 한끼로 각광받는 시원한 녹차물냉면~^^ 땀 많이 흘리는 여름철에는 보양식이기도 하지요~~ 냉면이 먹고싶으면 냉면 전문점을 먼저 떠올리는데요.. 저처럼 냉면 좋아하시는 분들은 집에서 만들어 즐겨보세요~ 집에서 쉽게 물냉면을 드실수 ..

냉면 전문점보다 더 맛있는 집에서 만든 냉면 한모금 마셔주면 등골까지 서늘 해 질 수 있도록 냉동실 얼기 직전에 꺼낸 육수를 부어주고 고명 살짝 올리니 오장동 부럽지 않네요. 오이와 무는 식초 물,설탕을 1:2:1 비율대로 한 20분정도 숨을 죽이면 냉면과 곁들이기 좋은 상태가 되구요. ..

풋고추소박이김치~풋고추요리,여름김치담그는법 요즘 풋고추가 한창 이죠~ 마트에 가보면 싱싱한 풋고추를 한바구니씩 담아 놓고 그냥은 지나갈수없는 가격으로 유혹하고 있어 한바구니 업어 왔어요~~^^ 탱탱하고 단단한 풋고추를 쌈장에 듬뿍 찍어먹기도 하고 동글동글 썰어 된장무침..

김치볶음밥 맛있게 만드는법 김치볶음밥 재료(2인분) 김치 송송썬 분량 2컵, 밥 2공기, 베이컨 5~6줄, 마늘 5쪽, 대파 1대, 달걀 2개, 식용유 쓰는대로, 참기름 1/2~1큰술, 간장 1/2큰술 김치볶음밥 만드는법 김치는 속을 털어내고 잘게 송송 썬다 파는 넉넉하게 송송 썰고, 마늘도 잘게 다진다 베..

아이들 점심으로 준비한....오징어 주먹밥 오징어 주먹밥 반건조 오징어 다리를 물에 담궈 불려 주었습니다. 4시간정도.... 불린 오징어 다리는 손끝으로 다리를 훑어 빨판을 말끔하니 제거해 물에 깨끗하게 씻어 건져 줍니다. 불려 손질한 반건조...피데기 오징어 다리 두개 110g을 쏭쏭 잘..