숲속의 빈터

꽁치조림 요리 재료 꽁치3마리.무 1/5.양파1/2.대파1개.홍,녹고추 각각1개 육수:멸치10개.다시다 사방6cm1개 양념: 고추장1큰술반, 고추가루1큰술.간장2큰술반. 설탕반큰술.마늘1큰술반.생강가루1/2작은술 대파2큰술.청주2큰술.참기름반큰술 1. 무를 적당히 두툼하게 썰어 준비한다. 2 물4컵에 ..

맛있는 감자 샐러드 메인과도 환상의 궁합을 자랑하는 메뉴! 부드러운 감자에 아삭아삭 씹히는 채소가 어우러진 감자사라다는 담백하고 고소해 자꾸만 손이 가요. 식빵이나 모닝빵 사이에 넣어 샌드위치로 즐겨보세요. 밥반찬으로도 잘 어울린답니다. 재료(3인분)필수 재료 감자(큰 것 1..

아삭아삭 콩나물 잡채 아삭아삭 콩나물 잡채 재료 당면110g,당근,양파1/2개씩,콩나물2줌,시금치, 만가닥버섯1줌씩,풋고추2개,홍고추1개,간장, 참기름,통깨1숟갈씩,다진마늘1/3숟갈,포도씨유 구운소금,후춧가루 약간씩.(기호에 따라 가감하세요.) * 당면삶을물: 간장2숟갈. * 삶은당면밑간 양념..

재료 묵은지, 가시오이, 맛살, 햄, 계란 지단, 김, 수수차조밥 1, 김치 김밥 1. 묵은지는 속을 털어내고 국물을 꼭짜서 적당한 크기로 썬다. 2. 1의 김치에 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친다. 3. 계란지단 썬것과 소금에 살짝절인 오이,햄, 맛살을 준비한다. 4. 김발위에 김을 올리고 그위에 계..

보리열무김치 담그기 봄에는 배추김치보다 열무김치가 더 맛있다죠 김치 국물 자박하게 매웁지 않게, 시원하게, 담은 보리열무김치 만들어 봤다죠 밥하고 먹으니 맛있네요 당분간 우리집 식탁에 오르락내리락 할것같은 김치입니다 초봄에 텃밭에 심어 놓은 열무가 제법 자라서 이제 꽃..

알토란 이종임 간장게장 담그는 법 어머니의 손맛 간장게장 짜지 않게 담그기 간장게장의 홱심은 신선한 꽃게로 묵직해야 살이 꽉 찬 것임 암게로 만드는 봄 간장게장 ※ 꽃게는 배딱지 부분을 들고 다리 사이사이 이물질과 껍데기 부분을 솔로 문질러 흐르는 물에 씻어서 거꾸로 업어 ..

상추요리 텃밭상추로 만든 상추전 맛있어요^^ 상추전이라니~~!!그러게 ~~말이에요^^ 텃밭에 상추가 지천이라 이웃 언니들 뽑아주고도 미처 다 못 먹어 어제 오후 심심도 하고, 상추요리로 상추전을 만들어 보았어요 고춧가루를 넣어 매콤하게..! 튀김가루로 부쳐서 빠삭빠삭하게..! 한 끼 ..

단호박죽 만들기 요리 재료 : 찹쌀가루 1컵,소금 1/2작은술, 단호박 1/2통 650g, 생밤 15 밤 새알 단호박죽. 찹쌀가루 1컵,소금 1/2작은술을 섞어 준 후 팔팔~ 끓인물 10큰술을 3~4번에 나누어 반죽의 질기를 보면서 넣고 익반죽 합니다. 마트 찹쌀가루와 방앗간에서 직접 빻은 찹쌀가루는 수분이 ..

얼큰한 김치 어묵찌개 ~ ♡ 오늘은 간단하게 끓일수 있으면서 김치 어묵찌개를 소개해 드리려고 해요. 부드러우면서도 쫄깃한 어묵과 당면 그리고 푹무른 김치와 얼큰한 국물의 조화 어제 저녁에는 김치 어묵찌개 덕에 정말 맛있게 한끼 잘먹은것 같아요. 김치 어묵찌개는 김치찌개에 비..