숲속의 빈터

재료(4인분)필수 재료 통조림 햄(1캔=200g), 소시지(2개), 김치(1컵), 양파(½개), 대파(10cm) 선택 재료 양배추(2장), 떡볶이 떡(150g) 양념장 설탕(0.5)+고춧가루(1)+간장(1.5)+ 물(½컵)+청주(1.5)+올리고당(1.5)+ 고추장(1.5)+참기름(0.5)+다진 마늘(1)+ 다진 생강(0.3) *Tip 떡이 딱딱하면 미리 말랑하게 데쳐 ..

여름철 별미김치 고구마 줄기 김치 고구마 줄기 별미김치 고구마 줄기볶음 요맘때 많이 만들어 먹는 고구마줄기요리 고구마줄기는 여름철별미로 볶아도 맛있고 김치로 담으면 정말 맛있지요 여름에 먹는 별미김치 고구마줄기김치 담았어요~~ 고구마 줄기가 깔끔하게 담겨 있어요~~~ 손..

여름 김치 특선 총각무동치미 시간 | 4시간 분량 | 총각무 1단 기준 재료 | 총각무 1단 양념 쪽파 10대, 마늘 15쪽, 생강 1쪽, 청양고추 5개, 양파 1개 김칫국물 소금 ¼컵, 설탕 3큰술, 물 6L 소금물 굵은소금 ½컵, 물 2L ❶ 총각무는 깨끗하게 다듬어 소금물에 3시간 정도 절인다. ❷ 쪽파..

아삭아삭 이색김밥, 1. 죽순 김밥 만드는 법 ▶ 재료 : 김 4개, 밥 2공기, 당근 1개, 달걀 3개, 취나물, 죽순, 깨소금, 참기름, 소금, 식초 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 취나물은 삶아 무쳐둔다. ㉡ 달걀은 풀어 지단을 부쳐 곱게 채를 썬다. ㉢ 당근도 채를 썰어 콩기름과 소금을 넣어 볶아둔다. ㉣ ..

칼국수를 만들때 반죽을 접어서 자르는데 그때 사이사이에 뿌라는거이 밀가루가 아니라 전분가루였네요 ㅎㅎㅎ 사장님왈~~~ 이건 밀가루 아니고 전분가루데이 그라고 면은 끓는물에 한번 데치내가 육수에 넣으면 된다.....(저보다 나이가 많으신분이라 ㅋ~~) 그럼 칼국수전문점사장님이 ..

잘 익은 묵은김치로 김치전 맛있게 만드는법 김치전재료( 직경20cm 3장) 다진김치 2컵, 부침가루 1컵, 캔참치 1/2캔(국물포함). 물 3/4컵정도, 고춧가루 1/2~ 1큰술, 식용유 적당량 김치전 만드는법 먼저 부침가루에 물을 넣고 되직하게 반죽을 한다 반죽에 캔참치, 김치를 넣고 골고루 섞는다 * ..

삼겹살양념 조림 재료 /삼겹살300g 양념장:간장1큰술 고추장1큰술 올리고당1큰술 다진마늘1큰술 쪽파2개 매실청1큰술 생강술1큰술 냉동실에 있던 삼겹살을 자이글에 구워서 기름을 쫘악 빼주었지요~!~ 자이글에 구워 놓으면 기름기가 빠져서 단백하면서 맛나지요~!~ 고기 구울 동안 양념장..

노가리가 이렇게 부드러울 수 있나요? 달콤한 양념에 푹 조려 질기지 않고 마늘향이 은은하게 퍼지네요. 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울려요!” 월간 이밥차 재료(4인분)필수 재료 마른 노가리(약 12마리=150g), 마늘(7쪽) 양념장 설탕(0.7)+간장(2)+고추장(1)+맛술(2)+ 물(⅔컵)+다진 마늘(0.5)+..

물미역 생오징어 무침 물미역 생오징어 무침 재료..물 미역 한 다발(천 원어치)오징어 몸통만 한 마리 마늘3쪽,홍고추 반개,실파 두가닥 (진간장 1큰술,식초 한큰술,참기름 1큰술,설탕 ½큰술,소금약간 , 소금,깨소금 ) 1...물 미역은 한번 씻어서 뜨거운 물에 데칩니다. 뜨거운 물에 데치면 ..

오리백숙 제대로 만들기 오리 중앙 시장에서 제일 큰것 2.8 kg 한마리 손질하여 맨 아래부터 감초 세마디 좌측아래 생강 큰것 한쪽 생율 깐것 한줌 대추 한줌 마눌 다섯개 나중에 더 넣슴니다 겨우살이 한묵음 옷나무 껍데가 한줌 엄나무 껍데기 한줌 도라지 대여섯개 산더덕 대여섯개 음..