숲속의 빈터

보글보글 끓는 냄새부터 입맛 돋는 일품요리예요. 꽃게 특유의 구수하고 달짝지근한 맛이 녹아든 국물에 소주 한잔이 절로 생각나요. 쌀뜨물, 들깨가루를 넣어 구수한 풍미도 살렸어요. 가족끼리 둘러앉아 꽃게 살을 야무지게 발라먹고요. 폭신한 감자와 버섯의 오동통한 식감도 놓치지 ..

오징어를 넣은 해물순두부찌개 만들기 재료 : 오징어 1마리, 순두부1개, 양파 1개, 팽이버섯 한줌,고추 2개, 호박 , 대파 약간, 계란 1개 제가 집에서 한번 해먹는 순두부찌개 양인데요 재료는 냉장고에 있는 재료에 따라서 조금씩 달라진답니다 우선 제일 먼저 고추기름을 만들어주는데요 ..

요리솜씨 나게 하는 "양념장 비법" 요리솜씨 확 티나게 하는 것이 바로! “양념장의 비법” 이라는사실! 우리 주부님들 너무나 실감하시죠. 같은 재료, 같은 방법인데도 왜 내가 만든 것은 제대로 맛이 나지 않을까? 고민하는 주부님들... 많으실거예요.. 일단, 원조의 참맛을 그대로 재현..

매운쭈꾸미삼겹살볶음 만들기 쭈꾸미와 돼지고기는 음식궁합이 아주 좋은편이에요. 돼지고기의 좋은 영양을 살리면서 단점인 지방과 콜레스테롤수치를 쭈꾸미가 낮춰준답니다. 매콤한 쭈꾸미별미는 볶음도 좋지만 석쇠나 숯불에 구워드셔도 너므 맛있답니다~ 바베큐파티때 미리 재워..

추석음식 활용법 - 남은 전요리 긴 추석연휴라고는 하지만 무척 짧게 느껴지는데요. 귀경길에 오르신 분들도 계시고, 아직 좀 더 고향에 머무르고 계신 분들도 있으실텐데 아마 올라오실 때는 다들 두 손 가득 전과 산적 등 추석음식을 한 보따리씩 들고 오실 것 같아요. 이제 일상으로 돌..

삼겹살 1cm굵기로 두툼하게 썰어 준비하세요 조리시간을 단축시킬 수 있답니다. 재료는 위와 같이 준비해주세요 - 대파 2대는 삼겹살 길이에 맞춰 썰고, 통마늘 10개와 생강 2쪽은 편썰어주세요. - 레몬 1/3개는 3mm굵기로 슬라이스 하고, 씨는 제거해줍니다. - 곁들임용 어린잎채소 한 줌과 ..

추석명절 음식 모음입니다. ▲ 오색오미 송편 완전정복 - 만들기 & 완벽 보관법 ▲ 추석 & 초대요리 - 부드러운 소갈비찜 ▲ 고소한 새우전 ▲ 추석 * 설 > 명절요리 - 고소한 녹두전 ▲ 나물에 기본이 되는 삼색나물(도라지*고사리*시금치) ♪ 특별한 양념, LA갈비 마늘 소금구이 ▲ 소고기..

5.....칼슘 보충해 주는 멸치도 먹고 표고버섯도 먹는< 멸치표고 버섯전> 칼슘을 많이 먹어야 한다고 티비에서 나오네요. 우유랑,멸치 많이 먹공 건강하자구요 멸치는 뼈를 튼튼하게 해주고,심장병과 동맥경화증을 예방하고 지능발달은 물론 피부질환에도 좋습니다. 재료..잔멸치 한..

무 700g, 배추(배추속대) 700g, 배 1개, 청오이 1개, 쪽파 50g, 마늘 50g, 생강 20g, 잣 3큰술, 실고추 4g, 굵은소금(천일염) 2큰술 * 김칫국물 재료 : 생수 15컵, 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 굵은 소금 3큰술 - 무는 껍질을 벗겨 가로세로 2cm크기로 나박하게 썬다. - 배추는 반으로 자르고 심을 도려낸 ..

요리재료 재료 : 엿기름 5컵 (350g정도). 밥 2공기. 물 25컵. 설탕 1컵~1컵반정도. 잣(생략가능). 재료 : 엿기름 5컵 (350g정도). 밥 2공기. 물 25컵. 설탕 1컵~1컵반정도. 잣(생략가능). => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요... 종이컵 1컵이 1컵입니다. => 밥은 고슬고슬하게 지어주세요.... => ..