숲속의 빈터

돼지고기 김치볶음 돼지고기는 마늘 후추 매실액으로 밑간을 해주고 채썬 양파를 볶다가 밑간한 돼지고기도 같이 넣고 볶아줘요 돼지고기가 거의다 익어가면 김치를 넣고 볶아요 김치 넣고 볶다가 껍질 벗긴 토마토를 썰어넣고 물을 조금 두른후에 뚜껑을 덮고 익혀줘요 토마토가 푹 물..

포인트 : 낙지를 그대로 볶아도 좋지만 낙지를 끓는물에 대쳐 수분을 뺀후 볶음을 하면 국물이 많이 생기지 않으므로 먆은 양을 할 때에는 데쳐서 볶는 것이 훨씬 좋다. 특히 낙지를 볶을 때는 오래 볶게 되면 수분이 빠져 질겨지고 물도 생기게 되므로 센불에서 빨리 볶아 낸다. **재..

요리 재료 찹쌀가루 2컵, 대추 2개, 쑥갓 조금, 뜨거운물, 소금조금, 식용유 적당량 시럽: 설탕 1/2컵, 물 1/2컵 만드는 방법 1. 찹쌀은 불려 물기를 빼고 곱게 갈아 준비한다. 2. 물에 소금을 조금 넣어 팔팔 끓여 1의 쌀가루에 조금씩 넣어 가며 반죽을 한다. 3. 대추는 돌돌말아 얇게 썰고, 쑥..

(스마트폰 클릭) 1. 샤브샤브 국물을 만들어요. 멸치를 물기없이 냄비에 볶다가 물을 붓고 다시마 몇장을 넣고 팔팔 끓여요 그리고 육수가 우려나오면 가쓰오부시를 조금 넣고 몇분만 끓인후 보자기에 건져서 깔끔한 국물만 남겨놓아요 2. 샤브샤브 국물을 끓이는 동안 재료를 준비해요 ..

따끈따끈 고소한 비지찌게 따끈따끈 고소한 비지 찌게... 요 맘때면 어김없이 생각 나는 비지 찌게.. 예전에는 두부를 만든 다음 남은 찌꺼기인 비지로 끓여 먹었지만.. 요즘은 콩을 바로 갈아 끓여 먹으니 영양적으로도 만점이죠.. 허나~~~사는곳이 타국이다 보니....먹기가 쉽지안고... 그..

돼지고기 고추장볶음 뒷다리살200g, 삼겹살100g,풋마늘대 5줄기,마늘10쪽, 감자3개 소스재료 양념: 고추장3T,된장1,고춧가루2,어간장3,생수3, 매실엑기스3,백포도주3,후춧가루,생강즙, 황사도 예방하고 멋진 반찬도 되고 술안주도 되는 돼지고기고추장볶음!! 돼지고기고추장볶음(주물럭) 재료: ..

혈관계질환 개선과 성인병 예방 위장장애 개선 감기예방에 효능이 있는 쪽파로 김치를 담았습니다 따끈한 밥위에 얹어 먹으면 맵고 알싸한 맛이~~ 입안가득 파냄새는 나지만 그래도 군침돌게 합니다 재료 :쪽파1/2단 소금1/2컵 통깨약간 양념: 멸치육수1/2컵 멸치액젓 1/2컵 고춧가루1컵 다..

무우나물 요리 재료 무우 1개, 들기름, 대파, 다진마늘, 소금, 깨 무우를 깨끗히 씻은후에 채 썰어서 준비합니다 깊숙한 후라이팬에 무우를 넣고 들기름, 다진마늘을 넣고 중간불에서 볶아줍니다. 살짝 볶아주다가 뚜껑을 닫고 중간불에서 익혀줍니다 볶으면서 계속 뒤적여주면 무우가 다 ..

미역국을 맛있게 끓이는 법은 소고기와 미역을 들기름에 달달 볶다가 쌀 뜻물을 넣어 끓이면 아주 구수하고 맛있는 미역국을 드실 수 있답니다 미역은 찬물에 20분 정도 담가 놓았다가 먹기 좋은 크기로 썰어 놓았어요 소고기는 키친타월에 올려놓고 살살 눌러 핏물을 빼주었어요 쌀을 ..