숲속의 빈터

더덕볶음,더덕초무침,더덕반찬 만들기 가장 맛있는 제철요리 더덕,긁은소금 포도씨유,다진마늘,멸치육수,소금,다진파,들기름 고추장,식초,매실액,물엿,다진마늘 3월 제철 요리로 무엇이 있을까요~ 3월에 가장 맛있는 식재료는 쑥,달래,냉이,딸기,한라봉,취나물,우엉,더덕,소라,꼬막,쭈꾸..

입맛 살려주고 춘곤증을 이기는 오이달래무침 향긋한 오이와 달래요리 좋아하세요? 오이는 칼륨이 풍부한 알카리성 식품으로 체내의 노폐물을 배설시켜주고 달래는 비타민 C가 풍부해 춘곤증예방에 도움을 준다고 하는데요. ​오이와 달래 갖은 양념으로 무침 반찬으로 만들어 보려..

돼지김치두루치기 재료 오겹살(300g),새송이버섯2개,양파1/2개, 대파9cm,당근1/5개,김치1/4포기. 양념장: 고추장(1큰술),고춧가루(2큰술),소주(2큰술), 간마늘(1/2큰술),키위간것(1큰술), 후추(1/4큰술),간양파(1/2큰술). 만들기 1. 고기두께는 2cm로 자르고 대파,양파,새송이버섯, 당근은 고기크기와 ..

미인이 되고싶으면 드세요~입안에 봄이 쏙 양귀비도 클레오파트라도 반했다는 감기퇴치 석류샐러드 재료 석류1/2개,한라봉1개,방울토마토, 데친방울양배추,어린잎채소 한줌씩. * 샐러드소스: 석류즙,레몬즙,올리브오일 2큰술씩,꿀1큰술,소금,후춧가루 약간씩. (기호에 따라 가감하세요.) ..

​깻잎향을 좋아해서 마트가면 깻잎을 자주 담아 오긴 하는데 그동안엔 깻잎으로 요리하는 것도 부담스러워서 생깻잎에 밥을 싸 먹었거든요~ㅎㅎ 간만에 심적으로 여유가 생겨 밑반찬 몇가지 만들어보았어요^^ 그 중 한가지 깻잎찜~~ 향긋하고 맛있어서 밥 위에 올려 폭풍쌈 싸먹었네..

오이,부추김치 만드는 방법 이웃님들... 방가루 까꿍..ㅎㅎ 정말 오랜만에 요리 포스팅이네요.. ^^ 집에서 즐겨 해먹고 초간단 요리임에도 오랜만에 요리포스팅이 손에 익숙치 않아서.. 요리하랴 사진 찍으랴 애좀 먹었네요.. 아... 정말 예전에 저.. 하루에 한두개씩 요리해가면서 포스팅했..

두부조림 만드는 법 우리가 자주 만들어 먹는 반찬중 한가지인 두부조림.. 해볼만큼 해봤다고 생각하겠지만, 여기 색다른 두부조림이 있습니다~~ 두반장을 양념으로 한 두반장두부조림인데요.. 두반장이 중식소스이긴 하지만 화끈한 맛이 우리네 입맛에도 잘 맞는답니다~~ 냉장고속에 남..

​ ​ 봄동전을 할까, 봄동 겉절이를 할까 비빔밥을 할까 생각하다가 봄동 겉절이 너로 당첨!! 재료 : 봄동 1단, 까나리액젓 3수저, 참기름 2수저, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰수저, 고추가루 2수저, 통깨 봄동 밑단을 정리해주고 흐르는 물에 봄동을 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 소금을 ..

약식은 매번 찜통에 쪄서 만들었는데 처음으로 압력솥으로 해봤네요 결과는 성공적으로 잘 됐어요.. 재료 쌀 3 컵 밤 15 개 대추 15 개 호두 ,잣 , 적당히 게피가루 1 티스픈 약식 물 만들기 흑설탕,황설탕 섞어서 1컵 간장 2 스픈 반 , 참기름 3 스픈, 물엿 2스픈, 계피가루 1 티스픈 1. 찹쌀은 2~..

재료(2인분) 필수 재료 물(4컵), 국물용 멸치(1/2컵), 다시마(10×10cm=1장), 삼겹살(1장), 두부(1/4모), 대파(1/4대), 청국장(5) 선택 재료 양파(1/4개), 청양고추(1개), 표고버섯(2개), 고춧가루(0.5) 1. 물(4컵)에 멸치와 다시마를 넣고 15분간 끓인 뒤 건져내 멸치다시마 육수를 만들고, 2. 청양고추와 대..