숲속의 빈터

며칠째 날씨가 쌀쌀합니다.. 주말엔 좀 따사로운 날씨가 될거라 했는데..아직 가을을 떠나보내기엔 넘 이른 계절. 조금만 더 조금 더..있다가 가을이 갔음해요. 그럼....김치부대찌개 간단하게 10분 딱 10분입니다. 이거...직장 다니시는 분들께 강추드려요. 냄비에 기름약간+김치 넣고 달달..

날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈한 국수가 생각나 한그릇 끓여봅니다 멸치와 다시마를 넣고 육수를 끓여줍니다 감자도 깍아서 넙적넙적하게 썰어 넣고 같이 끓여요 냉동고에 있는것 주섬 주섬 찾아내어 만두도 몇개 감자옹심이도 한공기 칼국수 한줌 선비님네 느타리버섯 한줌 쪽파도 한줌 당..

*재료* 두부 1모, 양파 1개. 새송이,표고,황금송이,느타리 버섯 조금씩. 대파, 청양고추 조금. 멸치다시마 육수 3컵, 고춧가루 1, 국간장1, 새우젓 1, 다진마늘 1. (밥숟가락 계량) 버섯은 취향껏 준비하면 되어요~ 전 새송이,표고,황금송이,느타리 버섯을 준비했어요. 버섯은 깨끗히 씻어서 먹..

재 료 두부, 베이컨 8장, 가지 1개, 밀가루, 식용유, 어린잎채소, 소금, 흰색후추가루 소스 발사믹식초 반컵, 간장반컵, 와인 1컵, 매실청반컵 (컵은 200ml 계량컵기준입니다.^^) 1. 두부는 키친타올에 받쳐서 물기를 빼주세요~ 2. 두부는 5~6cm정도 길이로 잘라서 소금과 흰색후추가루를 뿌려준 ..

새우젓은 대표적인 발효식품으로 발효 과정에서 생기는 키틴 올리고당이라는 성분이 항암작용을 한다. ● 면역력은 높이고, 암은 낮추는 새우젓 새우젓은 대표적인 발효식품으로 발효 과정에서 생기는 키틴 올리고당이라는 성분이 항암작용을 한다. 새우 껍질에 들어 있는 키틴이라는 ..

요리재료:쭈꾸미 3코, 칵테일 새우 100g, 홍합살 150g, 미더덕 100g, 콩나물 한 봉지(넉넉히 하실 분은 두 봉지 넣으세요), 대파 1개, 미림 3t, 후추 약간, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 팽이버섯 1봉, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 녹말가루 3t, 소금 약간 소스재료:고추장 3t, 고춧가루 2t, 미림 2t, 굴 소스 2t, ..

*재료* 두부 1모, 양파 1개. 새송이,표고,황금송이,느타리 버섯 조금씩. 대파, 청양고추 조금. 멸치다시마 육수 3컵, 고춧가루 1, 국간장1, 새우젓 1, 다진마늘 1. (밥숟가락 계량) 버섯은 취향껏 준비하면 되어요~ 전 새송이,표고,황금송이,느타리 버섯을 준비했어요. 버섯은 깨끗히 씻어서 먹..

맛있는 파 김치 만들기 재료: 쪽파 1단( 800g). 멸치액젓 1/3컵. 찹쌀가루 2T. 다진마늘1T반. 다진생강1/3T. 고추가루1컵. 설탕1T반.깨3T. 배1/4개. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다.. 1. 쪽파1단의 뿌리부분을 칼로 자른후 쪽파껍질을 제거해주세요...쪽파잎의 누..

재 료 묵은지 2포기, 들기름 2~3큰술, 멸치육수 3컵 양 념 장 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술 반 묵은지는 깨끗히 씻어서 준비해 주세요~ 양념이 있는 상태로 찜을 해도 맛있지만 된장찜을 할때는 이렇게 양념을 다 씻어내는게 더 맛있어요~ ^^ 1. 멸치육수 3컵에 들기..

재 료 분홍새우, 미더덕, 호박 반개, 양파 1개, 두부, 표고버섯, 대파, 막장, 된장 육수재료 황태머리, 국멸치 한줌 육수는 거의 일주일치를 한번에 만들어 냉장고에 넣어놓고 쓰는 편인데~ 만들어 놓은 육수가 떨어져서 즉석으로 만들어 주었어요~ 뚝배기에 멸치한줌과 황태머리를 넣고 끓..