숲속의 빈터

오늘은 얼큰한 국물생각이 나서 재료도 착한 어묵 김치 콩나물국 끓여봅니다.. 어묵 김치 콩나물국 재료알아보기 어묵 김치 콩나물 김치국물 또는 소금 잔파 마늘 생수 재료의양은 식구수에 맞추면 됩니다 어묵을은먹기좋은크기로 잘라주고.. 잔파를 송송다져서 준비해두어여.. 냄비에 ..

오늘 날씨와 어울리는 김치 모듬전 전골을 만들려고 마음을 먹고, 냉동실에 얼린 전을 꺼내고 냉장고에 김치찌개용으로 남겨놓은 신김치를 꺼내었답니다. 신김치와 전만 있으면 만들수 있는 빨갛고 얼큰한 김치모듬전골! 명절이나 차례나제사를 지내고 남은 전이 있으면 함만들어 보세..

콩과 묵은지의 환상적인 맛! 묵은지 비지찌개 재료: 노란콩1/2컵, 묵은지1/8포기, 돼지목살80g, 대파1/2대 콩갈기: 물1컵과1/4컵 양념: 물1/4컵, 묵은지 김칫국물1/2컵, 국간장1큰술 먼저 콩은 전날 밤에 불려놓습니다. 물적당량 부어 놓습니다. 전날 돼지고기도 해동시켜놓구요 아침에 해동된 ..

돼지고기 삶기 재료 흑돼지 1키로, 월계수잎, 청주 반컵, 통후추, 통마늘, 생강반쪽, 물 20컵 장조림재료 간장 한컵, 참치액 5큰술, 매실청 한컵, 육수, 삶은 계란 10개, 양파 1개, 홍고추, 청고추, 통마늘, 물엿 2큰술 1. 돼지고기는 찬물에 담가서 1~2시간 핏물을 빼주세요~ 2. 끓는 물에 돼지고..

청국장 찌개 재료알아보기 청국장(모자라는간은 된장으로) 연두부(두부로 대체가능) 해물(고기로 대체가능) 쌀뜨물(생수로 대체가능) 냉장고속자투리야채 활용 쌀뜨물 마늘 지인분 시엄니께서 집에서 띄웠다는 청국장~ 냄새도 거의없고 국산콩으로 띄운 청국장인지라 완존 웰빙식재료..

초보 주부들은 '김장'이라는 단어를 떠올리기만 해도 부담스러워한다. 하지만 절임배추를 이용하고 기본양념만 만들어두면 아주 쉽게 김장을 할 수 있다. 여기에 맛국물을 넣으면 주부 9단과 같은 감칠맛 나는 김장을 완성할 수 있다. 빠르고 간편하게 할 수 있는 초간단 김장 비법 전격 ..

- 재 료 - 갈치 1마리(4토막), 무 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개 or 쪽파 2~3뿌리 정도 육수 : 멸치 10~15마리, 다시마 2~3조각 양념 : 간장 7큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 맛술 1큰술, 청주 1큰술, 후춧가루 약간 무는 1.5~2cm 두께로 동그랗게 4토막정도 썰어놓..

재 료 어묵, 콩나물, 꽃게, 양파, 유부, 부추, 무, 다시마, 가쓰오부시 양 념 장 고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 소금약간 재료를 손질할 동안 먼저 육수를 만들어 주세요~ 이 육수 만드는걸 생략하는 대신 종합어묵안에 있는 스프를 이용하셔도 됩니다. ^^ 1. 무와 다시마를 ..

어묵볶음은 울 아이들도 좋아하는 반찬이라 매운걸 잘 먹지 못해서.. 어묵볶음만큼은 살짝 매콤해도 단맛이 나서인지 하나하나... 잘도 집어 먹거든요. 따끈할 때 먹어야 제 맛인 어묵볶음..그래야 훨씬 쫄깃하게 즐길 수 있으니깐요. 뭐..식어도 괜찮긴 하더라구요. 자~ 매콤어묵볶음만드..

장조림 기본 배우기 쇠고기 장조림은 안심, 홍두깨살, 우둔살, 아롱사태 등의 부위로 만들 수 있다. 고기를 선택할 때 주의해야 할 점은 지방의 분포. 등심처럼 힘줄과 지방이 뭉쳐 있는 부위보다는 지방이 적거나 얇게 고루 분포돼 있는 부위를 선택한다. 쇠고기꽈리고추장조림 ■준비재..