숲속의 빈터

고등어 간단 조리법 5가지 제일 먼저 만들어 보는것은 자반으로 만든 양념고등어예요. 양념고등어라고 적는 이 고등어 반찬은 일반적으로 고갈비라고 부르기도 한답니다. 맛갈스런은 고갈비 양념 두가지 소개를 합니다. 요 고갈비는 .. 고추장 양념과 간장양념 두가지를 만들어 보았어요..

양념장. 간장1 : 조선간장1 : 액젓반 여기다 마늘3찧고 고추3 : 청량고추2 : 다진파. 참기름반술. 고춧가루 반술. 요래 양념장하여 무쳣고. 새송이는 소금. 후추로 간하여 슬라이스한 마늘하고 다진파 늫고 볶앗고용. 날씨가 더우니 아무것도 하기가 싫네요 그래도 굶을순 없으니 ㅠ..

먹음직스럽고 담백한 두부찜~~~~입니다 보기에도 그럴듯한 두부찜~~~~ 먼저 두부는 알맞은크기로 잘라서 소금을 솔솔 뿌려놓아둡니다 20-30분후 팬에 노릇하게 지져줍니다 소고기는 불고기감으로 불고기양념을합니다... 요 불고기양념이 조림장역활을 할겁니다.... 고명으로얹을 채소들 무..

재 료 마늘 두줌, 통아몬드 한줌, 통깨, 물엿 1큰술 양 념 장 간장 2큰술 반, 매실청 1큰술, 물엿 반큰술, 생수 3큰술 1. 후라이팬에 기름을 두르고 마늘과 아몬드를 넣고 볶아주세요~ 2. 마늘색이 노릇노릇하게 잘 구워졌으면 위의 분량대로 만들어 놓은 양념장을 넣고 졸여주세요~ 3. 바글바..

깻잎에 두부속을 두툼하게 채워 넣으니 고소하고 부드러움까지~~ 재료:깻잎,계란2개,단호박채조금,홍고추,새싹채소, 참치조금,두부반개.소금,후추,올리브유 물기뺀 두부는 칼등으로 으깨주어요 위의 준비된 야채중 단호박채와 고기대신 참치 그리고 두부를 먼저 넣어 섞어줍니다 두부소..

재료 낙지큰것으로3마리,바지락,미더덕,콩나물(찜용굵은콩나물)생강,마늘,후추, 굴소스,매실액기스,간장,설탕,소금,고추가루,맛술,파,고추,참기름,녹말가루 낙지는 소금이나 밀가루로 벅벅비벼서 뻘을 빼주시구욤. 채반에 올려 물기를 빼주세요. 물기를 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 자른 ..

지난번에 콩물국수를 만들면서 남은 비지를 냉동고에 넣어 보관해 두었다가 비지찌게를 만들어 보앗는데 정말 끝내줬답니다 (제 블러그에서 콩물국수요리법을 보시면 비지를 만날수 있겠지만 한마디로 콩을 삶아 믹서기에 넣고 갈관후 체에바쳐 빠지는물이 콩물이고 나머지 콩 찌꺼기..

고등어 간단 조리법 5가지 제일 먼저 만들어 보는것은 자반으로 만든 양념고등어예요. 양념고등어라고 적는 이 고등어 반찬은 일반적으로 고갈비라고 부르기도 한답니다. 맛갈스런은 고갈비 양념 두가지 소개를 합니다. 요 고갈비는 .. 고추장 양념과 간장양념 두가지를 만들어 보았어요..

정성스레 만든 별미 반찬입니다. 매콤한 고추장 소스에 맛있게 무쳐 낸 밥도둑???이 아닐까요? 북어는 육수 낼때, 해장국, 밑반찬...자주 사용하는 재료 중 하나랍니다. 대부분 '북어'하면 해장국을 떠올리실 거예요. 저는 통북어를 가지고 좀 색다른 요리 해 볼까 합니다. 쫄깃함이 살아 있..

1. 다슬기 부추칼국수(4인 기준) ▶ 재료 : 밀가루 4컵, 부추 50g, 우유 반 컵, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청량초 3개, 대파 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 부추는 깨끗이 씻어 우유 반 컵을 붓고 믹서기에 갈아둔다. ㉡ 밀가루 4컵에 갈은 부추를 넣고 반죽을 해 둔다. 쫄깃한 맛을 즐기기 위해 소금을 약..