숲속의 빈터

-- 명태 손질하기 -- 살짝 마른 명태는 작은것 네마리 입니다.제가 냉동실에 얼려두었다가 녹인건데요 쫄깃한 식감을 원하시면 바람 잘통하는 곳에 하루 이틀 꾸덕하게 말려서 조리면 더 좋겠지요 날개 죽지 부분은 가위로 자르고 머리를 떼어내고 3토막을 내니 맞네요.. 어느것은 네토막 ..

□ 요리제목 : 민물 매운탕 □ 요 리 사 : 본 인 □ 장 소 : 우리집 □ 재 료 : 민물고기 (불거지, 피래미) ,미나리, 깻잎, 고추장, 고추가루, 마늘, 청양고추, 파, 감자, 호박, 수제비반죽 등 □ 시 식 자 : 2명( 나와 친구 석준이 ) 둘이서 한냄비를 해치웠음! ( 나중에 라면사리까지...ㅋㅋ) ( 냄..

김치 종쫑썰어 양념을 하고, 소면을 휘리릭~ 삶아서 후다닥 준비한 맛있는 비빔국수요리랍니다. 먹으면서 따봉!을 외치면서 손가락을 치켜듭니다. 아이가 맛있다고 한 참치김치 비빔국수. 어떻게 만들었는지 자세히 적어봅니다. 그렇게 맵지도 않으면서 참치가 들어가 고소한 맛이 나는 ..

재료:갈치 한마리,애호박 반개,감자 두개,대파,청양고추,양파 한개,홍고추 한개 고춧가루2술,간장3술,맛술2술,설탕1술,된장1술,다진마늘 한술 잘 익은 애호박이랑 감자를 같이 먹으면 더얼마나 맛잇다구요 ㅎㅎㅎ 뽀얀 갈치살이 먹음직스럽죠~~~ 숟가락만 대면 톡톡 깨지는 감자 먹는 재미..

닭고기 묵밥 별것 아닌것 같아도 먹고나면 은근 든든한 묵밥.. 여름철 입맛없을때 한끼 간단히 먹을수 있는 묵밥..소개합니다^^ * 재료=> 묵1/2모/닭고기 한줌/자투리채소(부추/상추/파프리카/오이/깻잎 /무절임 조금씩/통깨 * 육수=> 닭육수/설탕/소금/겨자/식초 적당히 묵은 묵칼로 일..

절임배추의 바깥잎과 무우, 양파, 대파, 고추를 준비해 줍니다. 잘 절구워진 배추는 약간 짠맛이 있기 때문에 한두번 물에 헹구어 주어도 됩니다. 무우와 쪽파, 양파 고등어는 깨끗하게 손질하여 준비해 주시면 됩니다. 무는 크게 썰어 넣어도 되지만, 오늘은 채를 썰어 넣어 보겠습니다. ..

국물요리를 무엇을 올릴까하다가.. 부드러운 순두부를 만들었답니다. 뚝딱 만든 된장 순두부찌개가 한끼를 책임져주는 별미랍니다. 간단조리, 영양만점에 맛있는 된장 순두부찌개 참고하여 만들어 보세요. ◈ 간단조리, 영양만점에 맛있는 된장 순두부찌개 ◈ [재료] 행복한콩 순두부 1..

재료:밀가루두컵,콩가루1컵(구수한 칼국수가 되요),물,소금약간,전분가루 멸치다시마육수,바지락,감자,호박대파 칼국수나 수제비를 반죽할때 콩가루나 미숫가루를 넣어서 반죽하면 구수하고 고소한 맛이 나서 좋아요 소금도 조금 넣고 하면 면에도 간이 되어서 더 맛있답니다 물은 반죽..

재료 : 깻잎 7장, 표고버섯 7개,두부 300g, 돼지고기100g, 당근50g, 다진파 2큰술, 소금 1/2작은술, 후추조금,양파 1/2개, 적당량 기름. 새송이 버섯전 : 새송이 2개, 밀가루 1컵, 달걀 3개,(밀가루,계란은 깻잎,표고,동그랑때 같이 사용) 호박전 : 늙은 호박200g, 설탕1작은술, 밀가루 2큰술, 소금 조금...

태우지 않고 만드는 뚝배기 달걀 찜 <옥수수달걀찜> 달걀을 이용한 많은 요리 가운데 달걀찜은 국물을 대신하는 술안주나 밥반찬으로도 잘 어울리는 요리입니다. 달걀찜은 부드럽기 때문에 어린이들이나 치아가 약한 어르신들한테도 좋은 음식이죠. 반찬이 부족하고 아쉽다면 달걀..