숲속의 빈터

야채값이 금값 이드만 그새 많이 좀 내려 있네요... 은 너무 크지 않은 싸이즈로 선택합니다... 깻잎이든 열무든 배추도 그렇구요.. 뭐 든 웃자라 있으면... 찰진 맛이 없다고 할까요..? 그런걸 보면.. 키크고? 싱겁다는 말도 괜한말이 아녔던가 보네요.. ^^ 깻잎은.. 식초물 좀 풀어서.. 흔들어..

새로운맛'잡채말이' [잡채말이] 잡채는 여러가지 채소를 한번에 어울려 먹을 수 있는 교자상 음식입니다 넉넉한 우리네의 인심처럼 푸짐한 담음새도 더욱 식욕을 불러오게 합니다 하지만 잡채는 손이 많이 가는 음식으로 정성을 가득 들여야만이 맛있는 잡채가 됩니다 조금 더 손을 움직..

밥 두공기 먹게만드는! 아삭아삭 오이소박이 맛있게 담그는법 오이5개,부추한줌,무1도막,실파4줄기, 생강1쪽,소금 적당량. 착하게 담근 초봄오이소박이 담백한 맛과 독특한 향으로 봄철 입맛을 살리고 싶은 분들을 위해 오이소박이를 만들어 보았습니다. 인도가 고향인만큼 일반 채소중 ..

보랏빛 음식이 몸에 돟은건 다 아시져? ㅎㅎ... 포도. 블루베리. 가지. 요런 아이들은 안토시아닌이라는 물질이 있어 항산화 작용과 암억제에 참 조아용. 시장갔다가 또 충동 구매를.ㅎㅎㅎ 간단하게 해 드셔용~~^^. 재료. 가지 3개. 마늘3. 조선간장 반숟갈. 국간장 두방울? 다진파 반숟..

요즘 낮에는 정말 날씨가 좋아서 도시락 싸들고 나들이 가고 싶어질때가 많습니다. 오늘은 나들이용 도시락으로 간단한 샌드위치를 가지고 왔어요~ 제가 어렸을때 많이 만들어 먹던 샌드위치인데~ 오랜만에 만들었더니 의외로 인기짱이네요~ ^^ 추천감사합니다.. ^^ 재 료 오이 2개, 계란 5..

마트에 갔다가 연근뿌리이 하나에 2000원하길래~~ 연근조림을 해먹을 생각으로 구입을 해 왔는데 출출한 저녁 맥주안주 할만한 것을 찾다가 이 연근이 당첨되었습니다.. ㅎㅎㅎ 얇게 슬라이스해서 튀겨놓으니~~ 바삭바삭한 소리까지 너무 맛있는 연근칩이 완성되네요~ 요리과정도 넘 쉽고..

<감자쑥국> 감자를 얄폿 얄폿 썰어 넣고 향긋하게 국을 끓여 먹으면 하루가 다 향긋합니다. 지방마다 개인마다 쑥국 끓이는 방법도 각각이라서 무와 조개류를 넣기도 한다는데 저는 감자와 들깨가루, 콩가루를 함께 넣어서 끓여요. 주재료: 쑥 두 줌100g , 감자 작은것 1개 부재료:된장 ..

집안 정리하다가 출출해서 먹을거리를 찾다보니 한켠에 핫케잌가루가 있더라구요 앗싸~~~ 집에 계란이랑 우유랑 있으니 계란빵만들어 먹으려고 후다닥 준비를 ㅋ~~~ 한시간만 투자하니 맛있는 계란빵이 뚝딱 ㅎㅎㅎ 근데요~~~ 울퉁불퉁 왜이리 모양이 미운지 푸하하~~~ 뭐 어떤가요 맛..

겨울철 나른한 입맛 잡아 줄~ 청경채 김치 청경체,양파,부추~~ 김장 김치 살짝 ~~실증 나시지요~~? 그럴땐 상큼한 겉절이 어때요? 한국은 봄동이 한창이라 폭신한 봄동으로 담구어 드셔도 맛나지만 여기는 아직 봄동 구경을 못하고 있는지라 오늘은 청경체로 김치 담구었더니 정말 맛나네..

이 겨울을 지낸 냉이는 보약중에 보약이예요.비타민 A를 비롯한 각종 영양소가 가득이랍니다.춘곤증?? ㅎㅎ 저리가라~!!! 노곤함??드시면서 원기 회복 된답니다.^^;;담구었다가 깔깔하여 입 맛이 없을때 꺼내 드셔 보세요.언제 그랫냐는 듯이 .. 밥 한공기 뚝딱!! 입 맛이 다셔 진답니다.◈  냉이 김치로 봄을 오래도록 느껴 보세요~^^* ◈묵은 냉이는 위에 사진처럼 냉이잎사귀 가운데 대공이 나와 있어요.가을에 꽃이 피었던 흔적인데.. 대공이 말라 지푸라기 처럼 뻣뻣하고 말라 있답니다.대공은 반드시 제거하여 주세요.시중에 파는 냉이는 대공이 없으니 그냥 하셔도 되요.[참고-요리의기초] 잘 다듬어 합니다.시골서 가져온 냉이~!!냉이는 손질하여 소금 물에 절여 주세요.냉이는 먼저 물에 헹구고, 손질을 한 뒤에..