숲속의 빈터

싱싱한 멍게는 아미노산과 타우린이 풍부하다고 하지요. 또한 상큼하고 시원한 맛이 일품인 멍게는 영양만점이면서도 바다의 파인애플이라고도 불린다고 합니다. 제철수산물 싱싱한 멍게 한 박스가 집으로 배달이 되었어요. 예전에 동해 바닷가로 가족들과 여행을 갔을 때 멍게 회를 먹..

닭 한 마리를 사오면 울집은 한 번에 다 먹기에는 너무 양이 많아서 가슴살과 다리는 따로 떼어두고 나머지 부분을 닭볶음탕을 해먹는데 닭다리 두 개를 이용해서 오늘은 닭칼국수를 만들었어요. 재료 : 닭다리2개, 황태육수, 칼국수면, 대파, 다진마늘, 황백지단, 다시마1조각, 풋고추1개,..

요즘 김장 김치가 아삭하게 너무 맛이 있는지만 모든요리에 빠지지않고 들어간답니다 김치 찌개도 끓여 먹고 볶아도 먹고 찜도 해먹고 씻어서 쌈도 싸먹고 오늘처럼 비빔국수도 해 먹고 비빔국수만 주면 서운타할까봐 왕만두 만들어 봤네요 같은 솜씨이지만 저두 할때마다 맛이 달라지..

저희는 갑오징어가 나올쯔음은 꼭 감자찌개를 끓여서 먹지요~~~ 갑오징어감자찌개는 부드럽게 달콤한 국물을 먹고플때 좋습니다^^ 재료. 감자,갑오징어 양념장 - 고춧가루2수저,고추장5수저,들기름 약간,물엿1/2컵,설탕조금,다진마늘1수저 양념장은 볼에넣고 섞어 놓습니다. 감자는 껍질..

감자 조기조림 만드는법 소개해요. "맛있는 밥반찬" 조기조림으로 잃기쉬운 입맛을 살리자구욧^^ 얼큰한 양념을 만들어 조기조림을 했더니 다들 맛있다고 밥 두그릇을 뚝딱! 해치웠네요^^ 조기는 구이로 먹는게 가장 손쉽게 즐기는 방법이지만 가끔은 무나 감자를 넣고 조기조림을 만들..

새로운맛'잡채말이' [잡채말이] 잡채는 여러가지 채소를 한번에 어울려 먹을 수 있는 교자상 음식입니다 넉넉한 우리네의 인심처럼 푸짐한 담음새도 더욱 식욕을 불러오게 합니다 하지만 잡채는 손이 많이 가는 음식으로 정성을 가득 들여야만이 맛있는 잡채가 됩니다 조금 더 손을 움직..

샌드위치 만드는 방법 먼저, 재료소개용.. 1. 우유식빵(5장) 2. 치즈(슬라이스) 5장. 3. 슬라이스 햄(5장). 4. 딸기쨈(5 티스푼)5. 오이1/3 개 6. 파프리카(홍, 노란 채썰어 10-15개정도) 주방용 비닐랩 , 빵끈, 밀대.정도 입니다. 1.준비한 식빵은 모서리 잘라 주세요 2.모서리 자른 식빵은 밀대로 잘 ..

요즘 제철인 달래로 매콤 향긋한 달래장을 만들어 쓱싹쓱싹 비며 먹었더니 그맛이 대박!!! 다른반찬 아무것도 필요 없이 딱 한그릇 콩나물밥이랑 달래장만 있으면 되니까 빠른시간안에 만들어 먹을수 있어서 너무 좋아요^^ 달래장만 맛있게 만들어 놓으면 비빔밥도 국수도 맛있게 먹을수..

일반적으로 조개류에는 단백질이 풍부하여 그것을 구성하는 아미노산이 다양하고 인, 철, 요오드 등의 미네랄과 비타민A 등도 풍부하며 특히 =전복=은 아르기닌 (Arginine)이라는 아미노산이 다량 함유되어 있으며 타우린 을 많이 함유한 해산물이다. ◈전복 요리종류- [전복회/ 전복죽/ 전..

왕고들빼기 김치 왕고들빼기 뿌리 어머님께서 이종사촌 동생 결혼 하는데 결혼식에 앞서 동네에서 잔치를 해야 한다는 이모님의 부탁으로 이모님댁에 잔치 음식 만들어 드리려고 가셨다가 시간이 조금 있을때 들에 나가셔서 왕고들빼기 싹이 올라오는것을 보고 왕고들빼기를 캐오셔서 ..