숲속의 빈터

어묵탕에 뜬금없이 웬 당면..? 뭐..이러실 수 있겠지만 근데 넣어보니 정말 대박이었답니다. 자~~당면 넣은 해물 어묵탕.. 어떻게 끓이는지 한번 지켜 보셔용.. 재 료 종합 어묵 1봉, 돔 어묵2장, 무 1토막, 불린 당면 한줌, 바지락 조개, 홍합 적당량, 대파 1대, 표고 버섯 2~3개, 멸치 다시마 육수, 참치 액젓 1큰술, 맛술 2큰술, 소금.. 몸에 나쁜 화학 첨가물들이 대부분 수용성이라 데쳐내면 많이 제거가 된다고 합니다. 그러니 조금 귀찮아도 어묵은 한번 데쳐서 사용하세요. 이렇게 푸짐~하게 완성이 되었습니당.. 그럼 어묵탕의 생명인 국물을 먼저~~ㅎ 담백한 조개 육수에 멸치 다시마 육수까지 더해져 국물맛이 끝내줍니다. 개운하면서 달근한 뒷맛.. 아무래도 어묵은 꼬치째 들고 먹어 줘야 제맛..

장수하려면 비빔밥을! 한국인의 대표적인 음식 중 하나인 비빔밥이 우리나라의 비빔밥이 대표적인 장수 식품인 것으로 나타났다. 비빔밥에 들어가는 각종 나물과 양념들은 쌀밥에 부족한 영양소를 보충해 줄 뿐만 아니라 제각각 지니고 있는 식재료의 단점과 장점을 잘 보완해 주는 궁합이 잘 맞는 최고의 음식이라는 것이다. "100세 이상 장수 노인들의 비결은 바로‘비빔밥’ 채소는 생으로 먹는 것보다 데쳐서 나물로 먹어야 항공기 기내식 비빔밥이 최우수 식단으로 선정" 최근 통계청 발표에 의하면 한국남성의 평균수명은 76세,여성의 평균 수명은 82세로 40년 전에 비하여 평균수명이 무려 29세나 늘어난 것으로 나타났다. 이는 경제성장으로 식생활이 많이 개선되어 고른 영양을 섭취하고 왕성한 사회활동 등으로 움직이는 활동이..

◈ 맛있는 동태 무 조림◈ [재료] 동태 2마리, 간장 4~5숟가락, 다진마늘 1숟가락, 생강맛술 3~숟가락, 조청 3~4숟가락, 무 4분의1개(무 4컵, 맛간장 3숟가락), 대파 2대, 마른고추 2개, 고추가루 1숟가락 동태지만.. 다 녹아서 생태같은 모습입니다. 지금은 우리나라 인근에서 명태를 잡는것이 어..

키조개관자볶음 반찬+안주+일품요리 “매콤달콤한 양념장에 쫄깃하게 볶은 키조개관자볶음! 보기에는 물론 맛까지 고급스러워요. 소면을 삶아 곁들이면 술안주로도 잘 어울리네요. 키조개 관자는 오래 익히면 질겨지니 최대한 빨리 요리하는 것이 관건이에요.” 재료4인분필수재료 키조..

새콤달콤/더덕 생채 더덕은 잘 먹으면 인삼보다 더 좋답니다 더덕향이 은은하게 아작아작 씹히는 맛이 좋은 더덕생채 더덕을 요쿠르트와 갈아서 자주 마시면 감기도 잘 안 걸린답니다 저는 지하철 역에서 할머니들이 더덕팔면 자주 산답니다 향기에 취해서요~ 재료...더덕 큰 걸로 7개 정..

대구 막창 마산 아구찜 부산 돼지국밥 안동 찜닭 포항 물회 영덕 대게 전라도 목포 낙지 전주 비빔밥, 백반 남원 추어탕 벌교 꼬막 담양 떡갈비 완도 전복죽 광주 상추튀김 흐르는 곡

달달 볶아 가볍게 한입~훈제오리채소볶음 오리고기는 요즘 웰빙을 지양한 보양식으로 각광받고있는데 단백질과 불포화지방산이 풍부해 피부미용이나 영양보충,혈관질환에 좋고 비타민C와 B의 함유로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 해요.. 젤 흔하게 먹는 방법은 삼겹..

새콤달콤 더덕 생채 더덕은 잘 먹으면 인삼보다 더 좋답니다 더덕향이 은은하게 아작아작 씹히는 맛이 좋은 더덕생채 더덕을 요쿠르트와 갈아서 자주 마시면 감기도 잘 안 걸린답니다. 저는 지하철 역에서 할머니들이 더덕팔면 자주 산답니다. 향기에 취해서요~ 재료...더덕 큰 걸로 7개 ..

받자마자 싱싱한 아귀를 매콤하게 고추장 불고기로 만들어봣습니다~ 콩나물 넣고 찜하면 콩나물먹는재미가 쏠쏠하지만~ 색다르게 불고기로 만들었더니~ 보들보들 고소한 아귀살이 매콤한 양념을 만나~ 완전 맛있습니다~~ 매콤한 아귀고추장불고기 전 눈을 뜨고볼수가없어 눈을 돌려놓..

잡채 닭도리탕 오늘은 아들이 닭도리탕이 먹고 싶다고 만들어 달라고 해서 울아들 위해 닭도리탕 만들어답니다.. 야채도 먹어줘야 하는데 꼬끼만 좋아해 큰일이네요. 라고. ㅎㅎ 닭을 깨끗이 씻어서 끓는 물에 끓어 냈어요. 닭 씻는법 우유에 담가다가 씻어냈어요. 유유는 비린내 제거에 ..