숲속의 빈터

재료낙지큰것으로3마리,바지락,미더덕,콩나물(찜용굵은콩나물)생강,마늘,후추,굴소스,매실액기스,간장,설탕,소금,고추가루,맛술,파,고추,참기름,녹말가루낙지는 소금이나 밀가루로 벅벅비벼서 뻘을 빼주시구욤.채반에 올려 물기를 빼주세요.물기를 뺀 다음 먹기 좋은 크기로 자른 뒤밑간을 해두세요.(간장 네스푼,생강 약간, 맛술 세스푼,고추가루 두스푼,후추 약간,매실액기스 1스푼,설탕 1스푼넣고 조물조물 해두세요.)콩나물은 소금물에 살짝 데쳐서고추가루,소금,마늘,참기름,고추,파 넣고 무쳐 주시구요.(약간 짬쪼롬하게 무쳐주세요.)(찜용 굵은 콩나물을 사용 했어야 했는데.. 마트에 안 팔더라구요. 일반 콩나물입니다.)미더덕과 조개는 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.끓이고 남은 국물은 버리지 말고 옆에 덜어 두세요.야채는 큼직하..

김장김치 맛있게 담그는 법

맛있는 새우 볶음밥~ 시간 20분분량 1인분 기준재료 새우중7~10개.계란1개.베이컨 2조각.밥1공기 채소류: 양파1/4.대파1/2/샐러리2/3.홍피망1/5 굴소스반큰술.허브소금약간.화이트와인또는 청주.버터약간 요리방법 ....오늘 제목 그대로 중국집 볶음밥보다 더 ?있게 볶음밥 만드는 방법을 소개..

맛있는 새우 볶음밥~ 시간 20분분량 1인분 기준재료 새우중7~10개.계란1개.베이컨 2조각.밥1공기 채소류: 양파1/4.대파1/2/샐러리2/3.홍피망1/5 굴소스반큰술.허브소금약간.화이트와인또는 청주.버터약간 요리방법 ....오늘 제목 그대로 중국집 볶음밥보다 더 ?있게 볶음밥 만드는 방법을 소개합..

매콤하고 쫄깃한 오징어 볶음 *재료* 오징어 2마리, 당근, 호박, 양파 1개, 대파 1뿌리, 청양고추 2개, 홍고추 1개. *양념* 고춧가루 2, 고추장2, 맛간장 3(혹은 양조간장2), 다진마늘1, 설탕 1, 매실액 1, 맛술 1, 참기름 1.후추, 통깨 조금씩. (밥숟가락 계량) 오징어는 손질된걸 사서 깨끗하게 씻은..

가을 들어서기가 무섭게 가을 장마가 신고식을 먼저 합니다부보님들께서는 가을 볕은 버릴게 없다 하셨는데이번 주는 연일 비만 내립니다꿉꿉한 기온에 마음까지 젖어 버리시진 않으셨나요이런 날은 매콤함 속에 닷맛이 스며든쪽파부침도 괜찮을 것 같습니다매콤 달콤 짭쪼롬한 감칠맛에 마음속이 사르르~녹아 뇌가 뽀송해질 것 같으니까 말이에요그럼 파전의 재료부터 살펴볼까요 재료돼지고기-반근, 오징어 -두마리, 당근-1개조갯살, 쪽파-한단, 밀가루 또는 부침가루, 계란(다섯개정도)    ▲ 오징어 손질하기오징어는 껍질을 벗겨 가늘게 썰어 놓는다.(이때 오징어 껍질은 오징어      끝에   칼질을 살짝 하고 행주로 벗겨내면 쉽다)   오징어와 조갯살은 소금과 참기름을 넣어 밑간을 한다.   돼지고기는  소금,후추,참기름,마늘..

꽃새우, 간장, 꿀, 마늘종, 참기름, 통깨를 준비한다.준비한 꿀간장 살살 뿌려준다.

달콤하면서도 고소한 고구마찹쌀구이예요.간식으로도 좋고 한끼 식사로도 손색이 없답니다.자아.그러면 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.1.중간 크기 호박고구마2개를 물 반 정도 채운 유리내열용기에 넣어 전자레인지에서 5분간 돌려요.(찜통에서 찌셔도 되요.)2.고구마는 잘 으깨주세요.꿀(2.5),찹쌀가루 반컵,물 반컵 넣어서 잘 섞어주세요.3.동글납작하게 만든 후 기름 두른 후라이팬에서 약한 불로 노릇 노릇 구워주세요.돌려깎은 대추를 올리면 끝.물 대신 우유를 넣으면 더 맛있구요.꿀 대신 설탕을 넣으셔도 되요.물과 찹쌀가루,꿀의 양은 반죽의 정도에 맞게 조절하세요.모두 맛있게 만들어드세요.^^