숲속의 빈터

가을전어 양념구이 가을전어 양념구이 재료..전어 8마리,양념장 싱싱한 전어는 비늘을 긁어내고 내장을 제거한후 칼집을 두 군 데를 내어 오븐망에 기름을 바른후 (기름을 바른 이유는 잘 떨어지라고) 오븐에 양념하지 않고 굽습니다.. 기본 고추장 양념 입니다.. 고추장 2큰술,꿀1큰술,설..

꽃게3마리, 멸치육수, 무, 호박, 두부, 팽이, 쑥갓, 청,홍고추, 대파 양념장:고추장, 된장, 국간장, 다진마늘, 다진생강,후추,청주, 멸치육수, 소금 등 저는 싱싱한 꽃게를 사용했지만 절단된 냉동 꽃게를 사용하셔도 무방합니다. 단 냉동 꽃게의 경우 해동을 해서 끓이는 것이 좋습니다.  1.꽃게는 솔로 깨끗이 닦고, 가위로 뾰족한 부분이나 다리부분을 정리해줍니다.2.미리 만들어 놓은 멸치육수가 끓어 오르면 호박, 무, 두부를 먼저 넣고 끓입니다.3.어느 정도 야채가 익으면 양념장을 고루 섞어 넣어줍니다.4.꽃게를 넣어줍니다. 꽃게가 빨갛게 익으면 팽이버섯과 청홍고추를 넣어줍니다.5.마지막에 대파와 쑥갓을 넣어줍니다.

꽃게3마리, 멸치육수, 무, 호박, 두부, 팽이, 쑥갓, 청,홍고추, 대파 양념장:고추장, 된장, 국간장, 다진마늘, 다진생강,후추,청주, 멸치육수, 소금 등 저는 싱싱한 꽃게를 사용했지만 절단된 냉동 꽃게를 사용하셔도 무방합니다. 단 냉동 꽃게의 경우 해동을 해서 끓이는 것이 좋습니다.  1.꽃게는 솔로 깨끗이 닦고, 가위로 뾰족한 부분이나 다리부분을 정리해줍니다.2.미리 만들어 놓은 멸치육수가 끓어 오르면 호박, 무, 두부를 먼저 넣고 끓입니다.3.어느 정도 야채가 익으면 양념장을 고루 섞어 넣어줍니다.4.꽃게를 넣어줍니다. 꽃게가 빨갛게 익으면 팽이버섯과 청홍고추를 넣어줍니다.5.마지막에 대파와 쑥갓을 넣어줍니다.

오늘은 소고기무국을 끓여봤습니다.뜨거운 여름철일수록 음식도 건강하게 챙겨야 하죠.=====================================================[주재료]소고기 양지국거리 500그램, 무 1/3개, 양파 1/2개, 파 2줄, 파뿌리 조금[양념 재료]다진마늘 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 맛술 2큰술, 국간장 2큰술, 후추 약간

참치 동그랑땡 참치 동그랑땡 동그랑땡을 참 잘먹기에 참치 파프리카 두부 잔파 햄 맛살 계랑 부침가루 준비합니다 썰어다져놓은 모든 야채에 부침가루넣고 계란도 넣어 반죽을 합니다 이렇게 이뿌게 반죽이 되었네요 소금 살짝 넣었습니다 딱 요것만 하게 동글동글하게 굽어봅니다 조..

특별할 것 없는 초 간단 반찬 - 가지와 호박이 볶음 ~살짝 구워서 볶으면 쪄서 무침하는 것보다식감이 더 좋아 저희는 이렇게 합니다.재료 : 가지. 호박. 마늘쫑(또는 양파)     - 청. 홍고추. 잔파.  - 양념 : 새우젓 또는 소금 (새우젓이 더 맛 + ). 참기름. 깨소금.호박과 가지는 적당히 두께감 있게 썰어소금을 살짝 뿌려 간을 해 놓습니다. ( 대충 15분 정도 ) 절여지는 사이 청. 홍 고추 잘게 썰어 놓고 . 잔파 쏭쏭 ~ 마늘도 다져놓고 ~촉촉이 간이 되면 팬에 올리브유 살짝만 둘러 노릇노릇 구워냅니다. ( 중 강불에 얼른 구워 내야지약불에 익히듯 구우면 흐물거려 식감이 별루가 되어요~)가지도 굽고 ... 가지 둘. 호박 하나 하면 두 끼니 먹을 양이됩니다. ( 식어도 맛있어요 )호박..

상큼하고 시원한 미역오이냉국 황금레시피에요. 여름철 무더울 때, 시원한 얼음을 동동 띄워서 드시면 무더위를 가실 수 있어 참 좋은 음식이에요 : ) =========================== * 재료 - 자른건미역 10g, 오이 1/2개, 양파 조금, 깨 1/2T : 미역 양념재료 - 국간장 1/2T, 송송썬 청홍 청양고추 1/2개씩, ..

잔치국수초보 요리사 잔치 났네 재료2인분 필수재료 애호박(½개), 달걀(2개), 소면(2줌) 선택 재료 양파(¼개) 육수 재료 국물용 멸치(10마리),무(½토막=75g), 다시마(1장=10×10cm) 양념 새우젓(0.5), 다진 마늘(0.3),부순 참깨(0.3), 국간장(1),소금(0.2+약간) 1애호박과 양파는 채 썰고,달걀은 소금(..

쭈꾸미 600g, 대파 1뿌리호박 100g, 당근 50g, 청양고추 4개천일염 1큰술, 밀가루 3큰술, 양파 150g-레시피-오늘은 쭈꾸미를 쫄깃쫄깃하게 볶는 방법을 알려드릴게요.쭈꾸미볶음에 밥을 넣고 볶아 먹으면 그렇게 맛있다는건 안비밀이에요...(소곤소곤)-쭈꾸미볶음--재료-고추장 2큰술, 진간장 3큰술, 고춧가루 4큰술물엿 3큰술, 간마늘 2큰술, 참깨 2큰술설탕 1큰술, 참기름 2큰술, 전분가루 1큰술, 후춧가루1. 쭈꾸미를 머리 부분을 잘라서 안에 내장을 제거해주세요.2. 쭈꾸미를 천일염, 밀가루를 넣고 주물러주세요.3. 쭈꾸미를 3번정도 헹궈주세요.4. 양파, 당근, 애호박, 청양고추, 대파를 썰어주세요.5. 고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 물엿, 간마늘, 맛술, 전분가루, 참기름을 섞어 ..

* 재료 - 목이버섯 30g, 시금치 1단, 소고기(척아이롤) 300g, 당근(중) 1개, 당면 300g, 양파(대) 1개, 대파 2개, 말린표고버섯 3~4개, 깨 3T, 참기름 2T, 간장 2T, 설탕 1T, 후추 1T, 마늘 2T * 양념 재료 - 표고버섯 : 간장 1T, 참기름 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 조금 - 소고기 : 간장 1T, 소주 1T, 설탕 1/2T, 매실청 1/2T..