숲속의 빈터

뭐든지 기본기가 가장 중요한 거 알고 계시죠? 맛있는 음식 많이 드시고 행복한 명절 되세요 ^.^ <img src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2018/02/09/10/d05e3185630c47e0ab06b10db65e993e_780x0c.jpg" style="width: 100%;" alt="명절음식 기본기 다지는 3가지 레시피"><img src="..

재료: 생오징어 1마리(약간 큰 것), 무 1/4개, 쪽파 5뿌리 양념: 고춧가루 6큰술, 까나리액젓 4큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간, 소금 약간 근처에 있는 해변시장 단골집에 살아있는 회 전용 생오징어를 두마리 샀습니다. 한마리는 회무침으로 장만하고 한마리는 김치 담으려고 내장만 제거..

애쑥 튀김 재료 배추1/2포기,무, 늙은 호박(중간 크기) 1/2개씩, 고춧가루 1컵, 찹쌀가루1/2컵, 물 2컵, 다진 생강 2큰술, 소금 약간 만드는 법 ① 배추는 소금에 절여 3 cm 길이로 썬다. ② 늙은 호박은 껍질을 벗기고 속씨를 파낸 뒤 3~4cm 크기로, 0.7cm 두께로 썬다. 무도 같은 크기로 썰어 호박과..

구정을 앞두고 미리 만들어보는 구정음식 절대 빠질수없는 떡국 이예요.. 떡국은 굴이나 전복,소고기등을 넣고 만들어먹음 되는데요.. 어떤재료를 넣느냐에 따라 이름도 달라지는거 같아요.. 오늘은 굴넣고 끓여서 굴떡국..ㅋ . . 재료는 떡국떡만 있음 되니까 레시피는 따로 안올리고 끓..

불고기 낙지 전골 재료 쇠고기 200g(불고기감), 낙지 2마리, 모시조개 200g, 양파 150g, 배춧잎 3장, 느타리 150g, 미나리 100g, 대파 흰부분 1대, 청고추 2개, 홍고추 1개 멸치육수 : 멸치 30g, 물 5컵, 무 200g, 다시마 10g, 마른새우 15g 불고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 양파즙 ..

신김치청국장찌개 어릴 때는 청국장에서 나는 꾸리꾸리한 냄새가 싫어 입에도 대지 않았는데 지금은 청국장을 못 먹는 사람들에게 이 구수한 맛을 알리지 못해 아쉬울 정도예요. 청국장의 짝궁 신김치와 버섯을 넣어 만든 청국장찌개의 맛,추운 겨울에 뜨끈하게 한 그릇 즐겨보세요. 재..

해물탕 맛있게 끓이기 앙념은 바로아래 된장1T, 고춧가루3T, 조선간장과 천일염으로 간을 마추시구요. 멸치육수도 3컵정도+물과 함께 넣으시면 됩니다. 콩나물, 오징어, 문어, 오만디, 비단조개, 바지락, 새우, 전복, 무, 새송이버섯, 대파, (무와 콩나물은 꼬옥 넣으시구요) , 마지막에 버섯,..

밥도둑하면 떠오르는 간장게장. 집에서도 맛있는 간장게장을 만들기 위한 방법과 몇가지 팁을 소개한다.꽃게는 배가 둥근 것이 암컷인데, 간장게장은 암컷으로 담그는 것이 더욱 풍미가 있다. 또 꽃게 껍질에 있는 키틴성분은 장에 들어가면 콜레스테롤을 흡착해 배설시켜 혈중 콜레스..

비트차 만들기 꿈 - 이현우 Do You Wanna - Modern Talking 어찌보면 꼭 생김새가 자색고구마 같기도 한 비트~~~ 제가 요리하면서 색을 낼때 가장 많이 쓰고 있는재료랍니다 여러가지 요리에 쓰임새도 많아 아주 착한 채소이기도 하지요~~~ 비트는 그냥 먹기에는 부담스럽고 해서 차로만들었더니 너..