숲속의 빈터

홍어무침 콧등을 톡 쏘는 삭힌홍어무침~ 삼합으로 먹어도 맛있고 초장에 찍어 먹어도 참 맛나죠~~! 맛나게 먹고 오늘은 홍어무침을 해보았습니다. 역시나 맛있네요. 호불호가 갈리는 음식이지만 잔치집에 빠지지않는 음식중 하나죠~?! 재료 : 홍어 400g, 미나리 한줌, 무 1토막, 오이 반개, ..

밥도둑하면 떠오르는 간장게장. 집에서도 맛있는 간장게장을 만들기 위한 방법과 몇가지 팁을 소개한다.꽃게는 배가 둥근 것이 암컷인데, 간장게장은 암컷으로 담그는 것이 더욱 풍미가 있다. 또 꽃게 껍질에 있는 키틴성분은 장에 들어가면 콜레스테롤을 흡착해 배설시켜 혈중 콜레스..

설날에 먹는 대표적(代表的) 음식(飮食) 팽이치기 (1)떡국 (2)동그랑땡 (3)잡채 (4)갈비찜 (5)삼색나물 (6)만두국 (7)경단 (8)수정과 약과 (9)강정과 식혜 수원 광교 신도시 한의원- 광교한의원

★ 사골 떡만둣국(2인분) ▶ 재료 : 사골 국물 6컵, 떡 200g, 만두 6개, 대파 1대, 마늘, 소금, 후추 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 사골 국물을 붓고 끓여주고, 떡은 30분 정도 물에 담가둔다. ㉡ 육수가 끓으면 떡을 넣어준다. ㉢ 만두도 넣고 팔팔 끓여준 후 소금, 후추, 마늘, 대파를 넣고 마무리한다..

불고기 낙지 전골 재료 쇠고기 200g(불고기감), 낙지 2마리, 모시조개 200g, 양파 150g, 배춧잎 3장, 느타리 150g, 미나리 100g, 대파 흰부분 1대, 청고추 2개, 홍고추 1개 멸치육수 : 멸치 30g, 물 5컵, 무 200g, 다시마 10g, 마른새우 15g 불고기 양념 : 간장 1큰술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1작은술, 양파즙 ..

재미있는 먹거리 Dooleys / Wanted

콧등을 톡 쏘는 삭힌홍어무침~ 삼합으로 먹어도 맛있고 초장에 찍어 먹어도 참 맛나죠~~! 맛나게 먹고 오늘은 홍어무침을 해보았습니다. 역시나 맛있네요. 호불호가 갈리는 음식이지만 잔치집에 빠지지않는 음식중 하나죠~?! 재료 : 홍어 400g, 미나리 한줌, 무 1토막, 오이 반개, 대파 1/2대, ..

오늘 소개할 것은 도가니탕이에요. 집 근처의 축협고기 파는 곳에 한우 도가니가 있길래 사와서 해봤는데..3식구 알맞게 잘 먹었네요 ㅎㅎ 살코기가 아쉬워서 국거리 좀 사와서 섞었어요. 좀더 뽀안국물 얻으려면 잡뼈 사다가 섞으라는뎅.. 순수 도가니로만 국물 내봤습니다^^;; -도가니탕..

오늘은 매콤한맛에 쫄깃한 북어채볶음으로 한끼. - 재료 - 북어채 100g, 청고추 2개, 도청 3큰술, 깨소금 2큰술, 진간장 2큰술, 매실액 2큰술, 고추장 2큰술, 미림 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 식용유 - 레시피 - 1. 북어채를 잘라 먹기 좋은 크기로 손질해주세요. 2. 북..