숲속의 빈터

윤미월의 겨울철 속편한 영양김치죽 한정식으로 미슐랭 2스타를 받으신 김치명인 윤미월님 나오셨습니다. 한정식에 항상 죽이 나오지요? 미슐랭가이드의 별을 받은 영양김치죽 배워봅시다 요리 재료 김치, 애호박, 양파, 대파, 표고버섯, 쪽파, 홍고추, 다시마, 멸치, 찬밥, 조갯살, 달걀, ..

돼지고기 고추장볶음 뒷다리살200g, 삼겹살100g,풋마늘대 5줄기,마늘10쪽, 감자3개 소스재료 양념: 고추장3T,된장1,고춧가루2,어간장3,생수3, 매실엑기스3,백포도주3,후춧가루,생강즙, 황사도 예방하고 멋진 반찬도 되고 술안주도 되는 돼지고기고추장볶음!! 돼지고기고추장볶음(주물럭) 재료: ..

아이들이 좋아하는 백김치 처음 담아봤는데요. 담백하면서도 배추가 달아서 참 맛있었어요~ 백김치 맛있게담그는법 알려드릴게요~! 저처럼 처음 만드는 분들도 쉽게 따라서 하실 수 있어요~ 백김치 재료 : 절임배추 , 찹쌀풀 , 다시마물 , 천일염, 쪽파,무,대추,당근,배,양파, 매실원액,새..

찬밥으로 고소한 누룽지 만드는 방법 재료 ...밥한공기반,치즈두장,맛살두개,파인애플아주 조금,치커리 4장,떠먹는 요플레 복숭아맛 찬밥에 들기름 한큰술,깨소금조금,소금 조금 넣고 섞어 줍니다. 밥에 간이 베여서 맛 있습니다.. 비닐 장갑을 끼고 동그랗게 호떡처럼 펴 주면 들러 붙지..

메인과도 환상의 궁합을 자랑하는 메뉴! 부드러운 감자에 아삭아삭 씹히는 채소가 어우러진 감자사라다는 담백하고 고소해 자꾸만 손이 가요. 식빵이나 모닝빵 사이에 넣어 샌드위치로 즐겨보세요. 밥반찬으로도 잘 어울린답니다. 월간 이밥차 재료(3인분)필수 재료 감자(큰 것 1개), 달..

시원한 국물이 최고인 물메기탕 끓이는법 양념을 해서 끓여도 되지만 맑은 국물이 어울리는 물메기탕 살아있는 아이를 잡아서 껍질을 벗기고 손질해서 들고왔어요 커다란 아이 한마리에 만원주고 샀어요!! 대박@ ​ 먼저 큼직한 무 4토막과 국간장 1/2 스푼을 넣어 육수를 만들어주세요..

해물탕 맛있게 끓이기 앙념은 바로아래 된장1T, 고춧가루3T, 조선간장과 천일염으로 간을 마추시구요. 멸치육수도 3컵정도+물과 함께 넣으시면 됩니다. 콩나물, 오징어, 문어, 오만디, 비단조개, 바지락, 새우, 전복, 무, 새송이버섯, 대파, (무와 콩나물은 꼬옥 넣으시구요) , 마지막에 버섯, ..

푸짐하게 낙지찜에 볶음밥까지 .bbs_contents p{margin:0px;} 재료 낙지큰것으로3마리,바지락,미더덕,콩나물(찜용굵은콩나물)생강,마늘,후추, 굴소스,매실액기스,간장,설탕,소금,고추가루,맛술,파,고추,참기름,녹말가루 낙지는 소금이나 밀가루로 벅벅비벼서 뻘을 빼주시구욤. 채반에 올려 물기..

갈치 구이 갈치에 칼집 내신후 왕소금 뿌려서 구우시면 정말 맛잇는 갈치구이를 드실수 있어요 요리 재료 갈치 두조각, 왕소금, 카놀라유 약간 두툼한 살점 한점 떼서 밥위에 올려 먹으면 밥도둑이 따로 없죠 갈치가 아주 통통하고 두께감도 좋으네요 내장도 깨끗이 정리헤주는 센스가 필..

팥죽 만들기 재료(4~5인분): 팥2컵, 멥쌀1/2컵, 물15컵(3리터), 소금약간, 설탕약간 새알심재료: 찹쌀가루1컵, 뜨거운물1/3컵, 소금1/2작은술 팥은 알갱이 하나하나가 또렷하고 붉은빛이 선명한 국산팥이 좋답니다. 흔히 팥의 배꼽이라고 부르는 흰부분이 또렷한것이 좋아요. 팥은 깨끗이 씻어..