숲속의 빈터

푹 퍼지게 끓인 흰죽은 감기는 물론 장염으로 고생할 때도 좋아요. 촉촉하고 담백한 가자미조림을 한 점 올리면 달큰하고 짭조름해서 간이 잘 맞아요. 죽만 낼 땐 간장을 따로 곁들이세요. 월간 이밥차재료(2인분)필수 재료 참기름(1), 불린 쌀(1컵), 손질한 가자미(1마리=100g), 밀가루(1/2컵) ..

아이들 먹기 좋게 무는 얇게 썰어 익히고 부드러운 배추속대를 사용했어요. 들기름에 쇠고기를 볶고 된장을 체에 풀어 끓이니 텁텁하지 않고 고소해요. 어른들은 건더기를 푸짐하게 담고 와사비소스를 곁들여 샤브샤브 먹듯 즐겨보세요. 월간 이밥차재료(2인분)필수 재료 쇠고기(150g), 배..

바다의 향기가 온몸으로 전해져요~~바다의보약 싱싱한굴무침 굴무침재료:굴3줌정도,당근조금,풋고추1개,쪽파조금,마늘2톨,배반개 양념:고추가루3큰술,멸치액젓1큰술,소금조금,귤반개는즙으로,깨소금 우연히 텔레비젼을 보다가 갑자기 신랑이 굴이 먹고 싶다고 해서 인터넷으로 굴을 주..

북어국, 황태국 끓이는 법 한낮의 기온은 아직도 한 여름의 날씨지만 아침 저녁으론 찬바람에 온몸이 으실으실 감기 기운이 살짝 올때 속이 든든한 찌개나 국이 생각나지요. 매운고춧가루 풀어 칼칼하면서 시원하게~ 용대리 황태도 있겠다 그나마 쉽게 끓일 수 있는 국이기에 선택을 했지..

오늘은 나라 안이 시끌 합니다. 참으로 부끄러운 역사 이야기로 남았군요. 지난 일요일 밭에 일하며 조금 심어둔 파를 다 뽑았어요. 목이 말랐는지 영양을 못얻어 먹었는지 자라지도 못하도 자그마한것이 꼭 저를 닮았어요 ㅎㅎ 근처를 뒤져 냉이도 한줌 캐어 왔네요. 파는 간이 될만큼의..

다양한 모양의 어묵이 아이들의 식욕을 자극해요. 어묵과 떡을 간장에 찍어 먹으니 반찬이 따로 필요 없어요. 아이 몫으로 한 그릇 떠주고 어른들은 매콤한 양념장을 더해 칼칼한 콩나물 해장국으로! 월간 이밥차 재료(2인분)필수 재료 콩나물(2줌=160g), 대파(7cm), 모둠 어묵(1 1/2컵=130g), 밥(..

찬밥으로 고소한 누룽지 만드는 방법 재료 ...밥한공기반,치즈두장,맛살두개,파인애플아주 조금,치커리 4장,떠먹는 요플레 복숭아맛 찬밥에 들기름 한큰술,깨소금조금,소금 조금 넣고 섞어 줍니다. 밥에 간이 베여서 맛 있습니다.. 비닐 장갑을 끼고 동그랗게 호떡처럼 펴 주면 들러 붙지..

저절로 움츠리게 만드는 겨울~~ 따끈한 멸치국물이 입안에서 녹아드는.. 멸치국물이 맛있는 어묵국수가 생각나는 날이지요.. 멸치 육수를 내는날... 괜시리 흥이 나는거있죠~~ 어묵 듬뿍 ~~ 국수 가득~~ 기냥 정겨움이 가득한 그림이 그려지는 거 있잖아요~~ 디포리.멸치.새우.다시마. 무.양..

매콤칼칼한 양념에 고소하고 향긋한 콩나물과 미나리가 어우러진 아귀찜. 탱글탱글한 아귓살과 쫄깃한 껍질이 참 맛있어요. 어려울 것 같지만 웬만한 생선찜만큼 간단하답니다. 남은 양념에 밥까지 야무지게 볶아 드세요. 월간 이밥차재료(4인분) 필수 재료 미나리(120g), 대파(1대=20cm), 찜..

북어국, 황태국 끓이는 법 한낮의 기온은 아직도 한 여름의 날씨지만 아침 저녁으론 찬바람에 온몸이 으실으실 감기 기운이 살짝 올때 속이 든든한 찌개나 국이 생각나지요. 매운고춧가루 풀어 칼칼하면서 시원하게~ 황태도 있겠다 그나마 쉽게 끓일 수 있는 국이기에 선택을 했지요. 황..