숲속의 빈터

봄돌나물 비빔국수 향긋한 봄기운이 가득 향긋한 봄나물과 새콤달콤한 고추장 양념이 어우러진 비빔국수는 봄철 잃어버린 입맛을 되살려주기에 좋은 메뉴. 돌나물 160g , 소면 320g, 표고버섯 6개, 참기름·소금·후춧가루 약간씩, 사과 고추장 양념(고추장·레몬즙·사과즙 2큰술씩, 식 ·..

생선 가시도 제법 잘 발라 먹는 아이를 위한 색다른 생선구이예요. 프랑스 가정식처럼 버터와 레몬을 끼얹어가며 구워 풍미가 가득! 야들야들한 가자미살이 입에서 사르르~. 살짝 볶은 촉촉한 시금치가 비린맛을 잡아 맛이 깔끔해요. 월간 이밥차재료(2인분)필수 재료 손질한 가자미(1마..

부드러운 소갈비찜 갈비는 찬물에 담구어 핏물을 빼고, 기름기를 제거한후에 갈비살에 열십자로 칼집을 넣어준다, 갈비에 넣을 고명을 미리 준비하여 둡니다. 감자, 당근, 밤, 은행 잣등 기호에 맞게 준비를 하면 되는데요~ 맛짱은 밤, 은행, 당근.. 요렇게 간단하게 준비를 하였어요. [재..

내 입에 딱 맞는 짜릿한 사계절 동치미 만드는법 오늘은 정확한 레시피가 없이 내 입맛에 딱 맞는 동치미를 만들 수 있는 동치미 만드는 비법을 알려드립니다. 요거이 맛짱네 친정어머니표 사계절 동치미랍니다. 짜릿짜릿! 아삭아삭~~^^ 오늘은 이야기 수다없이 바로 포스팅 들어갑니다. ..

콩가루 시금치 된장국 맛있게 만들기 콩가루 시금치 된장국 맛있게 만들기 요즘에 제철시금치가 가격도저렴하면서 맛도좋아요~ 시금치가 워낙 맛이있을 시기여서 뭘해놔도 맛이있더라구요 시금치는 대가 가느다란 것보다 좀 굵은것이 단맛도있고 맛이있더라구요... 저녁에 시금치국에 ..

오늘에 메뉴는 쌈박한 양배추쌈과 제육볶음 그리고 고소한 쌈장으로 저녁을 차렸답니다. 사실 요 세가지만 있으면 별 반찬이 필요없어요. 그래서 맛짱이 나름대로 편하고자 머리를 쓴거였답니다. 주부님들이 제일 좋아하는 !! 다른 반찬이 필요없는 양배추쌈 제육볶음정식이랍니다. ◈ ..

제철을 맞아 통통하게 살오른 바지락으로 탱글탱글 장아찌를 만들었어요. 씹을수록 달콤 짭조름한 감칠맛이 살아나 밥에 얹어 먹기 딱 좋아요. 한 번 만들어두면 일주일은 거뜬하니 마땅한 반찬 없을 때 꺼내 드세요. 월간 이밥차재료(4인분)필수 재료 바지락살(1 1/2컵) 양념장 간장(1/2컵)..

오징어 야채 볶음 마땅한 찬이 없을땐 냉동실에 보관중인 오징어 한마리도 왜 일케 반가운지요.. 오징어만 있어도 냉장고속 자투리 야채넣고 매콤하게 볶아 밥위에 올려 쓱쓱비벼먹는 행복이 있어서 좋다져~ 오징어 버섯 야채볶음 오징어 1마리 /느타리버섯 300g /냉장고속 자투리야채 오..

두부 콩나물찜 두부 2/3모, 표고버섯 6개, 양파 1/2개, 파 1/2대, 청고추 3개, 홍고추 2개 콩나물 큰 2줌...(한손으로 가득 한줌씩 해 주세요.) 냄비에 물 조금과 콩나물을 넣고 삶아 줍니다. 콩나물의 비린내만 가시면 되니깐 삶으실때 냄새를 맡아 보시고 비린내가 나지 않으면 불을 꺼 주세요...

도루묵을 사다가 지느러미 자르고 기름에 튀겨낸다 양념:외간장1국자.고추장1스픈.고추가루 1스픈.배효소 2국자.참기름.통깨 양념은 미리 졸여놓는다 튀겨낸 도루묵을 양념이 고루 섞이도록 잘 섞어준다 색깔 쥑이고 맛 ?뽕 감니다~ 한접시 담아서 깨끗이 해치웠쓔~