숲속의 빈터

♣ 건강 전문가의 특별한 아침 밥상 ♣ 의사, 한의사, 요가 전문가 등… 다양한 분야의 건강 전문가들은 어떤 아침 메뉴로 하루를 시작할까. 기본 반찬과 국으로 차린 한식부터 간단한 샌드위치까지, 매일매일 건강해지는 아침 식단 공개. ◆ 기본 찬으로 영양 챙긴 한식 밥상 아침은 선택..

100萬원 짜리 韓定食! 눈으로만 즐기세요.!! ▲ 산수유 소스를 곁들인 연한 안심과 연어를 구워 만든 요리 ▲ 여러분들 다 아시는 대나무 죽순 ▲ 젠사이, 아구간과 등심으로 말아 구어 만든 일식 ▲ 니모노, 샥스핀과 단호박으로 만든 만두요리(일식) ▲ 젤리 속에 인삼을 넣어 만든 인삼젤..

오곡밥 짓는법 오곡밥을 만드는 방법 성씨가 다른 세집 이상잘 불린 것이라면 찜통에 쪄정월대보름은 일년 중 첫 번째로 만월이 되는 날이라 모든 이가 달을 보고 일년의 무사태평을 빌고 액이 없기를 바란다. 정월대보름은 상원날 이라고도 하며 이른 아침부터 일어나 더위를 판다거나 ..

혼자 고기 구워 먹기는 부담스럽잖아요. 냉동실에 남은 삼겹살 몇 줄 구워 잘 익은 김장 김치 씻어서 돌돌 말아보세요. 새콤한 김치와 고소한 삼겹살, 짭조름한 쌈장의 조화가 진짜 고깃집 온 느낌! 밥이 들어가서 간도 딱 맞아요. 월간 이밥차 재료(1인분)필수 재료 김치(6장), 삼겹살(2~3줄..

묵은지 감자탕 돼지등뼈1kg, -오미자 액기스2T, 대파, 야채-감자2개, 대파, 묵은김치반쪽, 시래기. 깻잎, 팽이버섯 소스재료 양념-고추가루2T, 집간장1T, 마늘, 매실액기스, 참기름, 된장1T, 들깨가루2T, 찬물에 6시간이상 핏물을 빼 주세요.. 끓는물에 한번 데쳐내시고.. 압력솥에 오미자와 대파 ..

요리재료오징어 실채 100g, 호두 5~6알, 고추기름 1.5큰술,포도씨유 1.5큰술, 통깨 약간, 흑임자 약간..양념 : 고추장 1.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술,생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 물 2큰술, 참기름 약간.. 설 연휴도 끝나고 기름진 명절 음식과도 작별을~ㅎㅎ 이제 일상으로 돌아와 늘 맛있게 먹..

어묵조림 어묵조림 요리 재료 어묵(250g), 꽈리고추(20개), 마늘(6개), 당근(1/4개), 간장(4T), 맛술(1T), 물(1/2컵), 물엿(3T), 고춧가루(1T), 통깨(약간) 1.어묵(250g)은 먹기 좋은 크기로 썬다 *다른 종류의 어묵을 사용해도 좋아요 2.당근(1/4개)은 반달모양으로 도톰하게 썬다 *마늘은 통으로 준비해주..

날이 참 많이 춥네요. 내일까지 더 춥다니까 다들 따뜻하게 입고 나가세요. 감기 들기 정말 좋은 날씨입니다. 이런날 촛불집회 나가는 분들 정말 존경합니다. 오늘 소개할 것은 카레 간장 닭찜이에요. 닭볶음탕 같기도 한데..국물이 자박자박해서 닭찜이 더 어울릴것 같은 비주얼이에요. ..

국물이 시원한 김치 콩나물국 만들기 콩나물 굵은 것을 넉넉히 사서 콩나물볶음을 만들었었는데 남은 콩나물로 김치를 넣고 시원한 국물이 일품인 김치 콩나물국을 끓였습니다 '콩나물국 끓이는법'으로 알아두시면 편리한데요 김치를 넣느냐의 차이만 있을 뿐 기본 콩나물국 끓이는법과..

어른 아이 할 것 없이 모두 좋아하는 탕수육. 이젠 고기 없이 건강하게 즐기세요. 가래떡버섯탕수는 고기를 뛰어넘는 쫄깃함으로 승부한답니다. 편식하는 아이, 고기만 찾는 남편도 참 잘 먹어요. 월간 이밥차 재료(4인분)필수 재료 새송이버섯(3개), 가래떡(1중=20cm), 당근(1/4개), 달걀(1개),..