숲속의 빈터

찹쌀핫도그 길을 걷다 고소한 냄새가 풍긴다면 틀림없이 이 메뉴랍니다! 찹쌀가루가 들어가 쫀득쫀득 차진 식감에 바삭한 매력까지 살아 있는 수제핫도그. 스트링치즈가 들어간 커다란 치즈스틱 버전과 소시지를 넣은 옛날 핫도그 버전, 두 가지 맛으로 만들어 드세요. 월간 이밥차 재료..

가래떡이 들어간 두부 동그랑땡 가래떡을 썰은 떡국떡 1/3컵, 두부 1/2모, 달걀 1개, 표고버섯 2개, 당근, 파 조금 표고버섯을 잘게 썰은 다음 간장 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금, 참기름에 재워 둡니다. 다른 재료들을 썰 동안만 재워 두시면 된답니다. 가래떡도 잘게 썰어 간장 1/2큰술, 참..

우럭 매운탕 날이 추워질수록 더욱 간절하게 떠오르는 그것, 바로 뜨끈하고 얼큰한 매운탕입니다. 특히 집에서 시원하게 끓인 우럭 매운탕은 겨울 안주로 제격입니다. [필수재료] 우럭 2마리 무 150g 미나리 50g 대파(10cm) 2대 양파 1/4개 청양고추 2개 멸치 다시마 육수 1400mL [양념 재료] 고춧..

그동안 겨울답지않게 따스하더니.. 오늘 아침은 바람과 함께 기온이 큰 폭으로 떨어졌고.. 그래서 그런지 체감온도가 더 춥게만 느껴지네요.. 저절로 움츠리게 만드는 겨울~~ 따끈한 멸치국물이 입안에서 녹아드는.. 멸치국물이 맛있는 어묵국수가 생각나는 날이지요.. 멸치 육수를 내는..

조기를 먹는 새로운 방법, 매콤간장소스조기구이 조기는 그냥 구워만 드셨다고요? 바삭하게 튀기듯 구운 조기에 파채를 듬뿍 엊어 매콤한 간장소스를 곁들여보세요. 색다른 조기 맛을 볼 수 있답니다. 월간 이밥차 재료(2인분) 필수 재료 조기(2마리), 녹말가루(4) 선택 재료 대파 흰 부분(1..

고추 장조림 재료-매운고추(한국에선 청량고추 쓰시면 되구요) 시카의 레시피 대로라면 ..고추34개,국멸치 43개,양파 반개,다진마늘 큰스푼 육수-다시마육수(시카는 가쯔오 육수를 썼어요) 육수를 먼저 끓여주시고..꼭지 딴 고추를 씻어 반씩 갈라 씨를 대충 빼주어요.. 그리고 육수를 붓고..

재료: 돼지고기 목살 400g, 통마늘 1통, (소스): A1 스테이크소스 2술, 양조간장1술, 굴소스1술, 올리고당 2술, 레드와인3술, 후추조금. TIP:스테이크 소스가 없을경우, 돈가스 소스나... 양조간장을 활용하시구... 와인이 없다면 청주 또는 맛술을 이용하세요. 농도는 재료의 상이함에 따라 조절..

오이 부추김치 아삭아삭 요즘 김장 김치가 슬슬 시어지고, 맛도 좀 시들해질때잖아요? 이럴때 입맛 도는 상큼한 봄김치가 생각나죠 ^^ 이맘때 먹으면 딱 좋은 오이 부추김치의 계절이 돌아 왔어요~ 오이 가격도 많이 내렸고, 영양 많은 봄 부추에, 이제 햇양파도 나오기 시작하구요~ 오늘은..

재료(2인분) 필수 재료 무(1토막=200g), 대파(10cm), 통조림 꽁치(1캔=400g) 선택 재료 양파(1/2개), 풋고추(1개), 붉은 고추(1/2개) 양념장 고추가루(2.5)+간장(4)+청주(1)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.3)+후춧가루(0.1) 1. 양념장을 만들고, [고추가루(2.5)+간장(4)+청주(1)+다진 마늘(0.7)+다진 생강(0.3)+후춧가..

쌀쌀해진 날씨에는 칼칼하게 끓인 버섯매운탕에다 밥 한 그릇으로 추위와 피로를 날려버리세요!